Cartofi uscați pentru utilizare ulterioară - cum să pregătiți cartofii uscați acasă.

Categorii: Uscare

Cartofii uscați sunt preparați cel mai adesea atunci când trebuie să luați multă mâncare cu dvs., iar capacitatea de a muta greutatea este limitată. Aici uscarea alimentelor și a legumelor vine în ajutor. Toată lumea știe să usuce biscuiții. Știți să uscați cartofii? Dacă nu, atunci vă sugerăm să aflați cum să o faceți corect.

Ingrediente: cartof

Cum să gătești cartofi uscați pentru utilizare ulterioară acasă.

Producția acasă de cartofi uscați poate avea loc în orice perioadă a anului.

Cartof

Acest proces începe cu spălarea de mai multe ori a tuturor tuberculilor și sortarea lor după mărime: cartofi mici într-o grămadă, medii în alta, mari într-o treime.

Luam cartofi de aproximativ aceeasi dimensiune si punem la fiert: cei mici - 7-8 minute, cei mari - 12 minute. Fierbeți cartofii până când sunt fierți pe jumătate - acest lucru va reduce risipa.

Curățați tuberculii parțial copți în piele, tăiați-i în cercuri sau batoane subțiri și uscați-i într-un cuptor încins cu ușa ușor deschisă - acest lucru va evapora mai repede lichidul.

Cartofii nu se vor usca imediat; va trebui să faceți mai mulți pași. De obicei, de trei ori este suficient și cartofii uscați sunt gata.

Punem piesa de prelucrat în pungi de hârtie sau in, sau borcane de sticlă. Poate fi depozitat într-un dulap de bucătărie sau cămară timp de câțiva ani.

Acest preparat de cartofi uscați va fi util turiștilor și grădinarilor de iarnă. Într-o călătorie lungă, pur și simplu își va merita greutatea în aur. La urma urmei, din 1 kg de astfel de cartofi uscați veți obține 6-8 kg de piure de cartofi.Din acest preparat pregătim feluri întâi și secunde, la fel ca din cartofi proaspeți.

Vezi și videoclipul: Cum să uscați cartofii când sunteți în camping sau în călătorii.