Pducel uscat - o rețetă pentru cum să-l uscați corect, astfel încât fructul să-și păstreze proprietățile benefice.

Pentru a pregăti păducelul uscat, trebuie să luați fructe de pădure necoapte. Se curăță de semințe și se stropesc generos cu zahăr, se lasă o zi într-o cameră răcoroasă (nu mai mult de 20 de grade).

Boabele vor da suc - trebuie scurs și conservat fie separat, fie într-un amestec cu sucul de mere, merișoare sau cătină.

Fructele rămase trebuie amestecate cu sirop fierbinte și fierte, fără a fi aduse la fierbere, timp de aproximativ 7 minute.

După aceasta, totul se răcește împreună, siropul este scurs, iar fructele de pădure trebuie așezate pe o foaie de copt și uscate în cuptor la o temperatură de 80 de grade timp de cel mult o jumătate de oră, apoi scădeți temperatura la 65. -70 de grade si uscat cu o pauza sa se raceasca inca doua etape de jumatate de ora.

Când păducelul s-a răcit, se transferă ușor într-o sită, se acoperă cu tifon sau cârpă, se pune la soare sau se usucă în mai multe etape la cuptor la 30 de grade pentru încă 4-6 ore. Monitorizați umiditatea timp de 3-5 zile.Când păducelul este uscat, transferați-l într-un recipient de sticlă.

Pentru a turna fructele de pădure, folosiți 400 g de zahăr pentru fiecare 1 kg de păducel, iar pentru sirop - pentru fiecare kg de 300 ml de apă și 300 g de zahăr.

Acesta este un mod simplu de a usca fructele de păducel acasă. În timpul iernii, pe lângă prepararea ceaiurilor și prepararea tincturilor, este foarte convenabil și sănătos să adăugați fructe de pădure uscate zdrobite în aluatul pentru pâine și plăcinte dulci - acest lucru va oferi produselor de copt o aromă plăcută de fructe de pădure.