Mere uscate la cuptor

Dacă decideți să faceți ceva de genul mere uscate la cuptor, atunci vă voi spune în rețeta mea pas cu pas cum să o faceți corect.

Pentru a obține o jumătate de kilogram de mere uscate, aveți nevoie de 2 kilograme de mere proaspete.

Cum se usucă merele la cuptor

Folosesc adesea carapace pentru uscare, prin urmare, înainte de a se pregăti pentru uscare, merele trebuie clătite bine pentru a îndepărta nisipul și alte depuneri.

După aceasta, așezați merele pe orice pânză care absoarbe bine umezeala. Nu recomand ștergerea merelor; chiar și carapacea are o piele subțire care poate fi ușor deteriorată. Și apoi în loc de felii de mere va fi sos de mere, care nu poate fi uscat.

Tăiem fiecare măr în opt părți, scoatem centrul cu semințe, o crenguță și „coada” de pe vârful mărului.

Înainte de a așeza merele pe foile de copt, trebuie să încălziți bine cuptorul, deoarece în timpul procesului de uscare cuptorul va fi ușor deschis, astfel încât umiditatea din mere să poată scăpa cu ușurință. Puneți feliile de mere într-un recipient mare și lăsați-le la aer până când feliile se întunecă puțin.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Așezați un kilogram de felii de mere pe fiecare tavă de copt.

Pune o foaie de copt pe raftul de sus al cuptorului, a doua pe raftul cel mai de jos.

Cuptorul rămâne ușor deschis pe toată perioada de uscare, așa că nu puteți găti pe aragaz. La fiecare jumătate de oră, amestecați feliile de mere cu o spatulă și schimbați foile de copt.

În fotografie, feliile de mere sunt gata medii; pot fi deja scoase din cuptor, dar nu vor putea fi păstrate mai mult de două luni - merele vor începe să se mucegăească, deoarece există încă umiditate în felii.

Aceste mere uscate la cuptor sunt deja gata, sunt complet uscate și pot fi păstrate mult timp. Puteți folosi un recipient de plastic cu capac pentru aceasta. Timpul total de uscare pentru mere depinde de sucul și cantitatea de zahăr din mere, dar de obicei durează 4 până la 5 ore.