Săgeți cu usturoi sărate pentru iarnă - cum să sărați săgețile cu usturoi acasă.

Această rețetă pentru a face săgeți este surprinzător de simplă și nu necesită prea multe bătăi de cap sau cheltuieli. În plus, puteți folosi nu numai borcane pentru conserve, ci și orice alt recipient potrivit.

Cum să sărați singur săgețile de usturoi pentru iarnă.

Săgețile de usturoi spălate se taie bucăți de 15-20 cm.

Apoi, se calesc in apa clocotita timp de aproximativ 2 minute.

După aceea se răcesc în apă foarte rece.

Verdeturile moale se aseaza etans intr-un vas de sticla sau, alternativ, intr-un emailat.

În ea se toarnă saramură rece, pre-preparată și răcită. Rețineți că ar trebui să acopere săgețile așezate cu 8-10 cm.

Acoperiți vasele cu o cârpă curată, de preferință fiartă. Ca formă de oprimare, deasupra pânzei se pune o farfurie mică sau un cerc special din lemn și totul este apăsat cu o greutate.

Pentru a pregăti o saramură pentru fermentarea săgeților de usturoi, veți avea nevoie de apă sărată cu adaos de oțet de fructe și fructe de pădure. Puteți face singur oțet acasă sau puteți cumpăra oțet de masă obișnuit. Lichidele se amestecă, se încălzesc și apoi se lasă să se răcească.Săgețile de usturoi pregătite sunt turnate cu amestec rece.

Pentru saramură aveți nevoie de: apă (1 l.), oțet de masă (25 g) sau oțet de fructe și fructe de pădure (50 g), sare (50 g).

Piesa de prelucrat trebuie ținută caldă în primele 3-4 zile. Din ziua in care fermenteaza mai tineti 4 zile, dupa care il puteti scoate la rece.

Periodic, pe măsură ce saramura se evaporă, se adaugă saramură nou preparată și răcită. Săgețile cu usturoi trebuie să fie întotdeauna scufundate în lichid.

„Săgeți cu usturoi sărat pentru iarnă” este o rețetă originală de casă, care vă va permite întotdeauna să aveți la îndemână un adaos plăcut și neobișnuit la preparatele din carne și cartofi. Săgețile de usturoi murate pot fi servite cu cartofi prăjiți sau ca o gustare independentă.