Ardei sărați pentru iarnă - cum să murați ardeii gras după rețeta de sărare uscată.

Cum să sărați ardeii pentru iarnă folosind metoda de sărare uscată.

Ardeii sărați după metoda bulgară se prepară în butoaie mici de ceramică cu o capacitate de 5 până la 7 litri.

Pentru a pregăti, trebuie să luați ardei de aceeași dimensiune. Folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați cu grijă tulpina împreună cu capsula interioară a semințelor. Asigurați-vă că ardeiul rămâne intact.

Clătiți păstăile goale rezultate sub jet de apă pentru a îndepărta toate semințele rămase din interiorul ardeiului.

Puneți ardeiul tăiat în jos - acest lucru va permite toată umezeala să se scurgă. Stropiți interiorul păstăilor uscate, goale, cu sare.

Așezați păstăile unul în celălalt pentru a forma un fel de turn cu mai multe straturi.

Puneți turnuri de 5-6 păstăi într-un butoi. Trebuie să luați suficient piper, astfel încât să umple complet recipientul.

Puneți orice presiune potrivită deasupra ardeiului.

Lăsați butoiul umplut cu ardei timp de 12 ore într-un loc cald, astfel încât ardeii să-și elibereze zeama.

Apoi, duceți butoiul într-un loc rece pentru depozitare ulterioară. Acesta ar putea fi subsolul sau raftul frigiderului.

Inainte de a folosi iarna, ardeii trebuie spalati bine si tinuti in apa rece pentru a indeparta excesul de sare.Acest ardei sărat poate fi folosit pentru a adăuga la orice fel de mâncare în timpul iernii. Face rapid si usor ardei deliciosi umpluti cu carne sau legume. Ca întotdeauna, aștept feedback-ul dumneavoastră în comentarii.