Roșii verzi sărate într-o găleată, ca cele de butoi

Roșiile verzi sărate, pregătite într-o găleată, nu ies mai rău decât în ​​butoaie. Vă sugerez să îmi faceți propria rețetă cu fotografii.

Pentru a face roșii verzi sărate pentru iarnă într-o găleată, aveți nevoie de:

• roșii necoapte;
• sare;
• apa - obisnuita, cruda;
• hrean - frunze;
• piper negru;
• mazăre ienibahar;
• frunze de cireș;
• usturoi;
• Frunza de dafin.

Cum să murați roșiile verzi pentru iarnă cu usturoi

Mai întâi spăl roșiile. Apoi cureț și împart usturoiul în felii. Le-am tăiat pe lungime bucăți ascuțite. Decupez tulpinile roșiilor și introduc bucăți de usturoi în găurile astfel formate.

Pe fundul unei găleți (doar emailate) am pus câteva dintre frunzele de cireș spălate, hrean, câteva foi de dafin și diverse boabe de piper.

In continuare asez 2-3 straturi de rosii verzi cu usturoi, incercand sa le asez pe cele mai mari in partea de jos.

Apoi, adaug din nou un strat de condimente și frunze. Deci aproape până în vârful găleții. Stratul final sunt frunze și condimente.

Apoi, iau 5 litri de apă rece. La el adaug un borcan de putin jumatate de litru de sare grunjoasa. mă amestec.Cand sarea s-a dizolvat, turnam saramura peste rosii. Acoperiți cu o farfurie largă. Am pus opresiunea deasupra. Acoper găleata cu un capac.

Pregătirea pentru iarnă o depozitez la subsol. Și dacă apare puțin mucegai, nu mi-e frică. Este în regulă. Scot mucegaiul, iar roșiile verzi sărate stau în continuare. După o lună, gustarea uimitor de crocantă și aromată este gata. Ajunge în salatele tale preferate sau chiar mâncat așa - într-un duet cu carne!