Roșii sărate în zahăr pentru iarnă - o rețetă neobișnuită pentru sărarea roșiilor cu zahăr într-un borcan sau butoi.

Cel mai bine este să așezi roșiile sărate în zahăr pentru iarnă la sfârșitul sezonului de recoltare, când mai sunt roșii roșii coapte, iar cele care sunt încă verzi nu se vor mai coace. Muratul tradițional folosește de obicei doar sare, dar rețeta noastră de casă nu este chiar obișnuită. Rețeta noastră originală folosește în principal zahăr pentru a pregăti roșiile. Roșiile în zahăr se dovedesc ferme, gustoase, iar gustul neobișnuit nu numai că nu le strică, dar le oferă și un plus de coji și farmec.

Ingrediente: garoafa, scorţişoară, frunze de coacăz, rosii, zahăr, sare, piure de tomate, boabe de piper negru

Așadar, pentru rețeta noastră neobișnuită de preparare a roșiilor veți avea nevoie de:

— roșii 10 kg;

— piure de roșii – 4 kg;

— zahăr – 3 kg;

— frunze de coacăz – 200 gr.;

- Scorțișoară (puteți adăuga și cuișoare dacă doriți) - 5 g;

— boabe de piper negru – 10 gr.;

- Sare - 3 linguri.

Cum să sare roșiile cu zahăr.

Roșii verzi

Fundul unui butoi, borcan sau alt recipient potrivit pentru murat trebuie căptușit cu o frunză de coacăz și stropit cu mirodenii: ienibahar, scorțișoară și cuișoare.

Spălăm și sortăm după mărime roșiile care nu sunt complet coapte, verzi sau maro.

Pe fundul butoiului, presarat cu condimente, vom aseza primul strat de rosii, pe care il vom acoperi cu zahar.

Deci, trebuie să puneți roșiile într-un recipient, stropind fiecare strat cu zahăr granulat.

Umplem recipientul pentru conserve de rosii astfel incat sa mai ramana 20 cm liberi deasupra.

Apoi pisăm roșiile roșii bine coapte într-o mașină de tocat carne direct cu boabele.

La piureul de roșii rezultat trebuie să adăugați zahărul și sarea rămase și să le turnați peste preparatul cu roșii.

Aceasta este o rețetă de casă delicioasă și neobișnuită pentru murarea roșiilor verzi cu zahăr în suc de roșii. Iarna, un astfel de preparat de casă vă va completa felurile principale, iar din sosul de roșii în care s-au „sărat” roșiile puteți pregăti sosuri pentru carne, pizza sau sosuri pentru primele feluri.

Roșii sărate în zahăr pentru iarnă - o rețetă neobișnuită pentru sărarea roșiilor cu zahăr într-un borcan sau butoi.

Cum să sare roșiile cu zahăr.

Categorii

Intrări recente