Pere sărate cu lemn de câine și frunze de mușcata - o rețetă originală bulgară pentru conservarea de pere pentru iarnă.

Pere sărate cu câini și frunze de mușcata

Perele sărate sunt o rețetă de iarnă neobișnuită pentru majoritatea dintre noi. Suntem obișnuiți să pregătim delicioase compoturi, conserve și gemuri din pere... Dar pentru bulgari sunt și fructe excelente pentru a pregăti o gustare originală. Aceste pere conservate vor decora orice meniu de sărbătoare sau obișnuit de familie.

Ingrediente: pere, lemn de câini, acid de lamaie, frunze de muscata, sare

Cum să păstrezi perele pentru iarnă în stil bulgar.

Pere

Luați pere mici și dure de orice varietate, puteți chiar și cele sălbatice, clătiți bine, îndepărtați tulpinile și puneți-le compact în borcane de trei litri.

Foto: Dogwood.

Aranjați fructele cu frunze curate de mușcate, adăugând fructe de pădure.

Adăugați sare și acid citric.

Se fierbe apa si, dupa ce s-a racit, se toarna in borcane.

Sigilați cu capace.

Întoarceți borcanele cu susul în jos sau capacele în sus în fiecare zi. În total, vor rezista 20 de zile. Și după aceea, gustarea ta originală este gata.

Pentru borcanele de 3 litri, trebuie să luați 2 kg de pere, 100 g de lemn de câine, 4-5 frunze de mușcata, 1 lingură. sare, un praf de acid citric și 1,3 litri de apă.

Pregătirea perelor pentru iarnă - gata! Poti pastra perele conservate dupa reteta originala in camara sau in alt loc racoros.