Dovleac umplut sărat – o rețetă ușoară pentru a face dovlecei sărați pentru iarnă.

Această rețetă pentru prepararea dovleacului nu necesită tratament termic pe termen lung al legumelor în sine. Cu toate acestea, dovleceii pregătiți în acest fel se disting prin gustul lor original și aspectul neobișnuit. Prin urmare, această rețetă va fi utilă gospodinelor cărora le place să-și surprindă oaspeții cu un preparat unic, dar nu doresc sau nu pot petrece mult timp pregătindu-l.

Ingrediente: ceapă, morcov, păstârnac, suc de fructe, ulei vegetal, zahăr, țelină, sare

Cum să gătești dovleac pentru iarnă - sărat sau murat.

Patissons

Pentru a prepara dovleceii umpluți cu rădăcini, sunt potrivite doar legume fragede tinere, fără semințe grosiere și cu coajă delicată și subțire.

Spălați bine dovleceii

Spălați bine dovleceii, tăiați pe lungime și îndepărtați cu grijă semințele cu o lingură.

Următoarea etapă de conservare este prepararea cărnii tocate din rădăcini de țelină, morcovi și păstârnac. Toate legumele trebuie spălate bine, curățate de coajă și tăiate mărunt în fâșii.

Apoi, radacinile tocate se calesc in ulei vegetal, se adauga ceapa tocata marunt si se fierbe la foc mic pana ce ceapa devine transparenta.

În continuare, sărăm carnea tocată și o umplem cu dovlecei, pe care îi punem împreună în 2 jumătăți și îi punem în borcane.

Acum, este timpul să pregătiți umplutura. O pregătim dizolvând 50 g zahăr granulat și 60 g sare în 1 litru de apă clocotită.

Se toarnă dovleceii pregătiți cu saramură răcită.

Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l la rece pentru păstrare.Dovleceii vor fermenta încet la rece și până în toamnă vor fi gata de mâncare.

Dovleceii sărați pregătiți în acest fel vor fi pur și simplu măturați de pe masă dacă sunt serviți ca o gustare independentă. Sunt bune și ca adaos la carnea sau peștele cald sau rece. Dovleceii umpluți arată foarte impresionant și pot decora nu numai o masă de zi cu zi, ci și o masă festivă.

Dovleac umplut sărat – o rețetă ușoară pentru a face dovlecei sărați pentru iarnă.

Cum să gătești dovleac pentru iarnă - sărat sau murat.

Categorii

Intrări recente