Pepeni sărați pentru iarnă - o rețetă delicioasă de casă pentru sărarea pepenilor întregi în butoaie.

Cum să murați pepeni întregi într-un butoi.

Pentru a prepara această delicatesă, se folosesc de obicei fructe mici și necoapte.

Pentru murare, este mai bine să folosiți un butoi de lemn, opărit în prealabil cu apă clocotită. În acest recipient se pun pepenii verzi, tăiați în prealabil în mai multe locuri pentru o mai bună pătrundere a saramurii.

Saramura pentru pepeni variază.

Dacă 400 g de sare și 1,2 kg de zahăr sunt dizolvate într-o găleată de apă rece, atunci, ca rezultat, conserva de pepene verde devine sărat și dulci.

Pentru pepenele verde pur și simplu sărat, dizolvați 600 sau 800 g de sare într-o găleată cu apă rece. Cantitatea potrivită de sare depinde de gustul tău.

Saramura pregătită pentru pepeni verzi se toarnă într-un butoi, astfel încât să acopere complet fructele depuse.

Acoperim pepenii cu o cârpă groasă și curată, un cerc de lemn și o greutate, iar după câteva zile scoatem piesa de prelucrat la rece.

Pepenii verzi sunt sărați complet în aproximativ trei sau patru săptămâni.

Preparatul trebuie tinut la rece pentru a pastra gustul si proprietatile pepenilor verzi. Dacă îl păstrezi într-un loc cald, atunci se recomandă să mănânci rapid pepeni.În caz contrar, se pot acri și se strica.

Pepenii murati preparati dupa aceasta reteta sunt un preparat minunat, exotic si racoritor. Pot fi consumate ca o gustare independentă sau pot fi folosite ca garnitură savuroasă pentru preparatele din carne. Pepenele sarat-dulci poate fi folosit ca desert original. Frumos decupate și așezate pe o farfurie, vor decora orice masă de sărbătoare și îi vor da originalitate.