Conopida sarata pentru iarna - o reteta pentru un preparat simplu de conopida.

Conopida sarata preparata dupa aceasta reteta simpla va atrage pe cei care nu sunt fani conopida. Structura delicată a preparatului finit face din varza sărată un adaos ideal pentru orice tip de carne, pește sau chiar preparate din alte legume.

Ingrediente: frunza de dafin, sare, conopidă, boabe de piper negru, tarhon

Locul ideal pentru sărarea verzei ar fi un butoi sau o cadă de lemn, dar o simplă tigaie emailată va fi potrivită.

Pentru sărare veți avea nevoie de:

- inflorescențe de conopidă;

- condimente: dafin, tarhon, piper negru;

- saramură - 80 gr. sare la 1 litru. apă.

Cum se sare conopida:

Conopidă

Murarea conopidă începe cu faptul că inflorescențele trebuie să fie albite câteva minute, apoi transferate rapid în apă rece. Astfel de manipulări le vor face mai moi și mai gustoase.

Când lichidul s-a scurs complet din inflorescențe, acestea trebuie să fie plasate în recipientul de murat la alegere, stropite cu condimente și umplute cu saramură.

Pentru sărare rapidă, se pune într-un loc destul de cald timp de 24-48 de ore. Viteza de sărare depinde de temperatura din încăperea în care se află piesa de prelucrat.

Când conopida sărată este gata, trebuie mutată într-un loc răcoros.

O cadă sau un butoi din lemn pot fi plasate într-o pivniță rece.Dar, dacă locuiți într-un apartament, atunci a doua opțiune este probabil potrivită: transferați varza finită în borcane și puneți-o la frigider.

Ce reteta de conopida folosesti? Distribuie în comentarii și lasă recenzii.