Suc de păpădie - cum se prepară și se păstrează pentru iarnă

Suc de flori de păpădie

Pentru a prepara orice tip de suc de păpădie, ar trebui să alegeți plante departe de drumuri. Și nu este vorba despre praf; este ușor de spălat. Cert este că plantele acumulează substanțe nocive care zboară din țevile de eșapament ale mașinii și, în loc de tratament, riști să agravezi boala.

Provocarea în a strânge sucul florilor de păpădie este să culegeți florile fără a le lăsa să se ofilească. Unii vindecători sfătuiesc să iei imediat cu tine un borcan de sticlă, zahăr și un băț de piure rotund de lemn pe câmpul de păpădie.

Puneți imediat florile de păpădie proaspăt culese într-un borcan, stropiți cu zahăr și tamponați imediat cu un băț. Și tot așa, strat cu strat, până când borcanul se umple până la vârf cu flori.

Acoperiți borcanul cu un capac de plastic și mergeți acasă. Așezați borcanul cu păpădie într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 zile. În acest timp, veți vedea cum se formează treptat suc maro închis în borcan, care este ceea ce avem nevoie. Scurgeți sucul și stoarceți bine florile.

Acest suc nu poate fi fiert, iar singura modalitate de a păstra sucul din florile de păpădie pentru iarnă este prin congelarea lui în congelator. Turnați sucul în tăvi pentru cuburi de gheață și sucul dvs. va rezista atât timp cât aveți nevoie.

Mai bine să depozitezi miere de păpădie. Nu este greu de preparat și se păstrează mult mai bine.

Sucul din tulpinile și frunzele de păpădie

Tăiați întreaga păpădie, inclusiv tulpina, floarea și frunzele (cu excepția rădăcinii).

Se diluează apa și sarea într-un lighean adânc. Pentru 1 litru de apă trebuie să luați 2 linguri. linguri pline de sare (poate fi sare de masă sau de mare). Înmuiați verdeața timp de 1 oră în apă sărată pentru a elimina amărăciunea de pe frunze.

Apoi, puneți verdeața într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Se toarnă apă clocotită peste verdeață, iar pregătirea frunzelor de păpădie este completă. Puteți trece direct la prepararea sucului. Răsuciți toate părțile plantei printr-o mașină de tocat carne și stoarceți „gruelul” verde prin tifon.

Sucul de păpădie este gata. Pentru a păstra sucul din frunzele de păpădie pentru iarnă, îl puteți îngheța sau folosi alcool ca conservant.

Pentru 1 litru de suc de frunze de păpădie, luați 150 de grame. alcool, sau 300 gr. vodcă.

Diluați sucul cu alcool, turnați-l într-o sticlă sterilă și sigilați dopul. Alegeți un loc răcoros și întunecat pentru a păstra sucul, unde poate fi păstrat aproximativ 4-5 luni. Dacă sucul începe să fermenteze puțin, nu este nimic de care să vă faceți griji, acest lucru nu îi va afecta în niciun fel proprietățile medicinale și puteți folosi sucul de păpădie până la noua recoltă.

Într-o plantă atât de simplă ca păpădia, o mulțime de proprietăți utile și, de asemenea, multe rețete pentru a-l pregăti pentru iarnă.

Cum să faci suc sănătos de păpădie, vezi videoclipul: