Suc de cătină pentru iarnă fără zahăr - o rețetă pentru a face acasă suc de cătină fără storcator.

Cum să faci suc de cătină fără zahăr pentru iarnă.

Pregătirea începe cu spălarea temeinică a fructelor de pădure.

Așezați un șervețel curat de in, turnați materiile prime spălate pe el și lăsați să se usuce.

Acum trebuie să vă gândiți cum să stoarceți sucul din cătină. Pentru a face acest lucru, măcinați fructele de pădure într-o makitra de lut cu un pișor de lemn și stoarceți sucul prin mai multe straturi de tifon.

Puneți tescovină într-o tavă de oțel inoxidabil, turnați aproximativ o treime din apă caldă (40°C), lăsați-l să stea o jumătate de oră și stoarceți-l prin pânză.

Se toarnă apă, se lasă și se mai stoarce de două ori.

Pentru 1 kg de fructe de pădure este nevoie de aproximativ 0,4 litri de apă.

Apoi, amestecați împreună tot sucul de cătină proaspăt stors, încălziți-l până se încinge și filtrați.

Între timp, trebuie să pregătiți borcanele. Clătiți-le sub jet de apă fierbinte, lăsați apa să se scurgă și, bineînțeles, sterilizați.

Umpleți borcanele (½ l sau 1 l) cu suc filtrat fierbinte și trimiteți la pasteurizare timp de 15-20 de minute. Timpul de procesare depinde de volumul conservelor.

Sucul de cătină se păstrează cel mai bine într-un loc fără lumină directă.Acesta ar putea fi: un dulap, cămară sau pivniță.

Așa este cât de ușor este să stoarceți și să pregătiți sucul de cătină fără storcator.

Iarna, folosind un asemenea suc concentrat sănătos, puteți pregăti băuturi din fructe, compoturi și alte băuturi de casă. Femeile îl pot folosi pentru a pregăti măști și în alte scopuri cosmetice. Sucul de cătină conține o cantitate mare de vitamine și este util în special copiilor și celor care au o sănătate precară.