Suc de nectarine cu pulpa pentru iarna

De obicei, sucul cu pulpă se prepară din nectarine. Este mai sănătos decât sucul limpezit, iar limpezirea sucului de nectarine acasă este foarte problematică.

Pentru a pregăti sucul de nectarine pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• 1 kg de nectarine coapte;
• 0,5 litri de apă (aproximativ);
• 100 de grame de zahăr;
• Acid citric pe vârful unui cuțit.

Fierbe apa intr-o cratita si, rand pe rand, pune nectarinele in apa clocotita timp de 1-2 minute, iar imediat le transfera in apa rece. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta pielea de pe nectarină. Deși este subțire și netedă, nu este nevoie de bucăți de coajă în suc.

Curățați pielea și îndepărtați semințele.

Puneți nectarinele decojite într-o cratiță și umpleți-le cu apă, astfel încât apa să acopere abia fructele.

Pune cratita pe aragaz si fierbe nectarinele la foc mic pana se inmoaie suficient.

Folosind un blender sau un mașină de pisat din lemn, pisați nectarinele până când sunt omogene. Adăugați zahăr, acid citric și adăugați apă până la consistența dorită. La urma urmei, avem nevoie de suc, nu piure?

Puneți cratița cu sucul înapoi pe aragaz și aduceți sucul la fierbere.După fierbere, fierbeți sucul încă 3-5 minute și îl puteți turna în borcane sterilizate cu capace.

Sucul de nectarine nu este prea greu de depozitat, dar este totuși mai bine să-l depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Atunci cu siguranță va dura până în vara viitoare.

Urmărește videoclipul despre cum să prepari suc de piersici cu pulpă pentru iarnă, fără storcator: