Suc de grepfrut: cum se prepară și se păstrează pentru iarnă

Dar ar fi greșit să spunem că sucul de grapefruit se bea doar pentru slăbire sau tratament. Aceasta este una dintre componentele principale pentru multe tipuri de cocktail-uri care împrospătează și tonifică corpul.

Pentru a face suc de grepfrut, ai nevoie doar de grapefruit, zahăr și apă.

Din 1 kg de grapefruit se obțin aproximativ 0,5 litri de suc pur.

Se spală grapefruitul, se usucă și se taie în jumătate. Cu ajutorul unui storcător de citrice, extrageți sucul.

Acest suc este foarte bogat și amar, iar dacă vrei să înmoaie gustul și să ai timp, îl poți repara.

Curățați grapefruitul și îndepărtați membranele cu pereți despărțitori. Conțin cea mai mare parte a taninului, care dă amărăciune. Fără aceste filme, sucul de grepfrut va fi mult mai moale și mai plăcut.

Nu aruncați coaja, puteți face altele frumoase din ea. fructe confiate pentru iarnă.

Cu ajutorul unei presă, stoarceți sucul din feliile decojite și puteți începe să îl păstrați pentru iarnă.

Pentru 1 litru de suc pur:

• 5 litri de apă;
• 250 de grame de zahăr.

Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul.Când zahărul s-a dizolvat complet, se ia tigaia de pe foc și se răcește ușor. Se toarnă sucul de grapefruit în sirop și se amestecă.

Dificultatea este că sucul de grepfrut nu poate fi fiert, altfel toate vitaminele vor fi distruse.

Turnați sucul în sticle, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu capace. Umpleți sticlele cu apă până când abia ajunge la gâtul sticlei și puneți tigaia cu sticlele pe aragaz. Sucul de grepfrut trebuie pasteurizat pentru iarnă cel puțin o oră dacă sunt sticle de jumătate de litru și o oră și jumătate dacă sunt sticle de litru.

Sucul de grapefruit trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 6 luni.

Cum să pregătiți sucul de grapefruit, urmăriți videoclipul: