„Brânză” de prune este un preparat sănătos și gustos pentru iarnă, aromat cu condimente sau o „brânză” de fructe neobișnuită.

Vrei să încerci ce fel de „brânză” neobișnuită este aceasta? Atunci să trecem la treabă!

Pentru început, trebuie să luați prune bune coapte, ale căror semințe pot fi separate cu ușurință.

Scoateți-le și cântăriți feliile rezultate. Pentru fiecare kilogram de prune se masoara 100 g de zahar si se presara peste fructe.

Se lasa sa stea pana iese sucul din prune.

Apoi puneți vasul cu jumătățile de prune pe aragaz și gătiți până când se formează o masă groasă în tigaie.

Adăugați semințele de coriandru la dulceața rezultată și amestecați bine, astfel încât să fie distribuite în întregul volum.

În continuare, fabricarea brânzei presupune formarea așa-numitului cap. Când masa de prune fierte s-a răcit complet, este transferată pe un șervețel de in și modelată.

Apoi, ar trebui să legați capetele șervețelului, să așezați capul pe o placă sau o farfurie plată, să acoperiți din nou partea superioară cu o placă de tăiat și să puneți presiune pe el. Trebuie să păstrați „brânză” de fructe astfel timp de trei zile, apoi să o eliberați din țesut.

Mai întâi, ungeți ușor capul finit cu ulei vegetal, de preferință rafinat, apoi stropiți cu semințe de coriandru.

Preparatele de casă, bine ambalate în hârtie de pergament, se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat.

Această „brânză” neobișnuită poate fi consumată ca desert dulce, dar poate fi folosită și ca produs medicinal. Prunele, mai ales într-o astfel de formă fiartă, au un efect bun asupra funcționării intestinelor și elimină toxinele dăunătoare din organism.