Dulceata de prune, reteta „Dulceata de prune fara samburi cu nuci”

Deci, pentru a face gem de prune avem nevoie de:

Prune – 5 kg;

zahăr - 3 kg;

Soda (pentru a înmuia prunele) – 1 lingură pe litru de apă

Cum se face dulceata de prune.

Împărțim prunele mele în jumătăți (felii).

Pentru a vă asigura că bucățile de prune își păstrează forma și rămân intacte, vă recomandăm să le înmuiați într-o soluție de sifon timp de 4-5 ore.

După ce a trecut timpul specificat, scoateți prunele într-o strecurătoare, clătiți-le sub jet de apă curată și lăsați-le să se scurgă.

Pune prunele intr-un bol pentru a face dulceata.

Se toarnă 100 gr. apa si pune la foc mic.

Dupa 15-20 de minute se adauga zaharul specificat, se amesteca usor, se lasa sa fiarba si se mai fierbe inca 20 de minute la foc mic.

Când apare spumă albă, îndepărtați-o.

Luați dulceața de prune de pe foc și lăsați-o să fiarbă până a doua zi.

După 15-24 de ore, puneți din nou dulceața de prune la foc mic, gătiți 20 de minute după fierbere, apoi luați din nou de pe foc și lăsați-o deoparte să se mai lase încă 15-24 de ore.

Pune din nou gemul la foc mic și fierbe 20 de minute după fierbere.

La sfârșitul gătirii (cu 5 minute înainte de sfârșit) puteți adăuga o pungă de zahăr vanilat, dar nu trebuie să-l adăugați.

Gem de prune fără sâmburi, gata făcută, foarte gustoasă, se toarnă în apă clocotită borcane pre-preparate.

Acoperiți cu capace de plastic sau înșurubați.

Dulceața de prune simplă și delicioasă este gata!

Dulceata de prune va capata note noi si un gust usor diferit daca gatesti dulceata putin diferit.

Când scoateți groapa, nu tăiați pruna până la capăt. Și, după ce am îndepărtat sâmbura, în loc de ea punem o bucată de nucă decojită în interiorul prunei.

Apoi, gătiți dulceața folosind tehnologia descrisă mai sus.

Rezultatul este o dulceață delicioasă de prune fără sâmburi cu nuci și un gust original! Savurați ceaiul vostru!!!