Ardei dulci murați întregi pentru iarnă - o rețetă făcută din fructe multicolore.

Cum să murați ardeii întregi acasă.

Selectați ardei copți de aceeași mărime, spălați-i bine și uscați-i.

Nu este nevoie să îndepărtați semințele sau tulpinile.

Gatiti marinada din ingredientele obisnuite: otet - 2 l, apa - 4 l, ulei rafinat de floarea soarelui - 250 ml, sare gema - 450 g.

Când marinada pentru ardei fierbe și sarea este complet dizolvată în ea, adăugați condimente sub formă de 5-6 muguri de cuișoare, 1-2 bucăți de dafin, negru și ienibahar - câte 3-4 bucăți fiecare.

Fierbeți marinada încă 10 minute până devine parfumată.

Puneți ardeiul gras în marinada care fierbe în loturi mici, astfel încât fructele să poată fierbe. Păstrați fiecare lot câteva minute.

Scoateți ardeii dulci albiți în marinată într-o sită sau o strecurătoare și lăsați să se răcească.

După răcire, ardeii vor deveni foarte flexibili - se pot împacheta strâns în borcane de litri, intercalate cu bucăți de usturoi și ierburi tocate (pătrunjel și țelină).

Fructele trebuie presate deasupra cu presiune - vor fi potrivite farfuriile mici dintr-un set de cafea.

Toarna aceeasi marinada peste ardeii in care au fost copti.Așteptați până când toate golurile din borcan sunt complet umplute cu lichid fierbinte. Dacă marinada nu este suficientă, adăugați mai mult.

Acoperiți borcanele pline cu capace; înainte de a face acest lucru, scoateți farfuriile, sterilizați-le și rulați-le cu o mașină specială.

Ardeii murați se păstrează cel mai bine într-un subsol rece sau la frigider.