Ardei murați dulci umpluți cu legume - cum să gătești ardei umpluți pentru iarnă.
Este greu de imaginat o masă de iarnă fără ardei umpluți murați, care au un gust bun și au proprietăți benefice unice. Simpla apariție a acestei legume stârnește și trezește pofta de mâncare, iar atunci când sunt combinate cu varză, pur și simplu nu au egal. În familia noastră, preparatele de casă din această legumă sunt ținute la mare cinste! În special această rețetă – când ardeii umpluți cu varză și ierburi sunt acoperiți în marinată... Mă grăbesc să asigur că până și cea mai neexperimentată gospodină poate face față pregătirii acestui miracol și nu va fi nevoie de mult efort și timp.
Cum să gătești ardei umpluți.
Înainte de a începe partea principală a acțiunii, curățați ardeii roșu și verde de „cozi” și semințe, spălați-i, sărați-i din interior și puneți-i pe masă cu orificiile în jos. Lasă-i să stea așa peste noapte.
Tăiați în avans morcovii, țelina, varza, rădăcina de pătrunjel și adăugați sare.
A doua zi, începem să umplem ardeii cu un amestec de legume parfumat, bogat în vitamine.
Deasupra inchideti gaura ardeiului umplut cu felii de morcovi si inveliti-le in frunze de telina.
Puneți cu găurile în sus în borcane curate.
Acoperiți totul cu coacăze și/sau frunze de cireș.
Se toarnă marinada fierbinte pregătită.
Este ușor să pregătiți o marinadă delicioasă pentru ardei cu legume: pentru 6 litri de apă, luați 2 litri de oțet, 500 g de sare, puțină frunză de dafin și boabe de piper negru.
Păstrați preparatele cu ardei în camera sau în bucătărie pentru primele două zile. Primele zile - scuturați borcanele. Și la sfârșit, acoperiți-le cu celofan înmuiat în alcool sau vodcă. Păstrați produsele finite la rece.
Ardeii umpluți picant sunt buni ca fel de mâncare independent, un adaos excelent pentru carne și pește. Și cu o astfel de garnitură precum cartofii și pastele, va da un avans oricărei alte legume murate. Mâncatul unui borcan de ardei murați iute, multicolori, toamna și iarna, va spori imunitatea familiei și va ridica moralul tuturor.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Varza murata (16)
- Sfecla murata (6)
- platou marinat (23)
- Murături (33)
- Roșii murate (33)
- Ardei murati (23)
Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
