Icre dulce din morcovi și mere pentru iarnă

Acest caviar dulce din morcovi și mere se păstrează excelent, iar gustul este foarte asemănător cu umplutura de plăcintă sau cu piureul omogenizat pentru copii. Dacă vă interesează un astfel de preparat, atunci rețeta mea simplă cu fotografii pas cu pas vă stă la dispoziție.

Pentru a pregăti caviarul veți avea nevoie de:

• 1 kg morcovi (proaspeți, mari);
• 4-5 mere verzi;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 1/3 pahar cu apa.

Cum se prepară caviarul din morcovi și mere pentru iarnă

Spălați morcovii, curățați-i de coajă, tăiați vârfurile până la pulpă. Spălați merele.

Tăiați morcovii în inele mari și fierbeți în apă până când sunt complet fierți.

Într-un blender, aduceți morcovii fierți la o masă ca un piure (folosește un singur cuțit pentru tocat).

Curățăm merele: îndepărtați tulpina, miezul și coaja. Tăiați mărul în felii și adăugați-l în caviarul de morcovi într-un blender.

Porniți din nou blenderul în modul „2”, astfel încât masa să devină omogenă.

Turnați apă în tigaie, puneți tigaia pe foc, începeți să adăugați zahăr. Aduceți zahărul până se dizolvă complet, dar nu fierbeți siropul. Adăugați amestecul de morcov-mere de la blender.Se aduce la fierbere.

Transfer către borcan, a pune steriliza timp de 15 minute.

După sterilizare, rulăm capacul borcanului și îl punem în subteran pentru depozitare.

Icrele gustoase și dulci făcute din morcovi și mere se servesc în rozete mici.

Poate fi folosit pentru a întinde pe sandvișuri, adăugat la cereale sau pur și simplu consumat ca desert cu o lingură după pofta inimii.