Sirop de sfeclă roșie sau cum se face colorant natural de sfeclă roșie.

Cum se face colorant alimentar natural din sfeclă.

Sfecla roșie de culoare visiniu trebuie mai întâi spălată pentru a îndepărta orice pământ rămas, curățată de coajă și spălată din nou bine.

Tăiem legumele rădăcinoase mai mari în 2-4 părți și apoi le umplem cu apă literalmente două sau trei degete adânc și fierbem până când sunt complet gătite timp de 3-5 ore. Va fi bine dacă puteți face asta în cuplu.

În continuare, trebuie să tăiați fin sfecla fiartă finită și să strecurați sucul prin pânză.

Se amestecă cu sucul eliberat în timpul gătirii legumelor rădăcinoase și se strecoară din nou.

Apoi, continuăm să gătim siropul nostru, amestecând din când în când. Adăugați zahăr granulat după gust după ce amestecul a fiert în starea dorită.

Dacă nu vă așteptați să păstrați un astfel de preparat pentru o lungă perioadă de timp, atunci îl puteți depozita pur și simplu în bucătărie, dar, desigur, este mai bine în frigider.

Dar dacă gătiți sirop de sfeclă pentru utilizare ulterioară, atunci trebuie să adăugați puțin (aproximativ un gram pe litru de suc) acid citric sau suc de lămâie chiar înainte de fierbere. Acidul citric îl va împiedica să devină zahăr și îi va conferi o acrișoare plăcută.

Știind să faci colorant natural din sfeclă, poți pregăti cu ușurință multe deserturi, toppinguri delicioase pentru prăjituri, poți face jeleu frumos și multe alte lucruri delicioase. Ce fel de coloranti alimentari faci din fructe sau legume? Lăsați recenziile și opțiunile dvs. pentru prepararea unor astfel de siropuri în comentarii.