Sirop de trandafiri din petale de trandafir de ceai: cum să faci acasă sirop de trandafiri aromat

Pentru a pregăti siropul, aveți nevoie de trandafiri de ceai cu o aromă pronunțată. Dacă nu există trandafiri speciali de ceai, orice varietate de trandafiri cățărători sau măceșe vor fi potrivite. Principalul lucru este că acestea sunt flori complet înflorite, fără semne de ofilire.

Fiecare rețetă are propriul calcul, dar uneori există probleme cu cântărirea petalelor, dar nu trebuie să vă faceți griji. În medie, un trandafir produce 5 grame de petale și trebuie să vă bazați pe aceasta pentru a selecta cantitatea de alte ingrediente.

Nu este necesar să spălați trandafirii; ploile fac o treabă grozavă în acest sens. Smulgeți petalele de trandafir, îndepărtați staminele și mugurii și alegeți rețeta de sirop cu petale de trandafir care vă place cel mai mult.

Sirop de trandafiri cu zahar si lamaie

• Petale de trandafir 100 gr (20 flori)
• zahăr 600 gr
• apa 1 litru
• lămâie 1 bucată

Pune petalele într-un castron adânc și stoarce pe ele sucul unei lămâi. Puteți tăia pur și simplu lămâia în inele.

Faceți sirop din zahăr și apă.Turnați 1 litru de apă în tigaie, adăugați 600 de grame de zahăr și puneți tigaia pe foc. Se fierbe siropul câteva minute până când zahărul este complet dizolvat.

Turnați siropul fierbinte peste petale de trandafir, acoperiți vasul cu un capac și lăsați până când siropul se răcește complet.

Se toarnă siropul cu petale într-un borcan, se acoperă cu un capac și se da la frigider pentru o zi pentru a infuza.

După o zi, stoarceți petalele printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare, turnați siropul într-o sticlă și acoperiți-l. Siropul poate fi păstrat într-un loc răcoros până la un an.

Sirop gros de petale de trandafir cu acid citric

• petale de trandafir 500 gr
• acid citric 1 linguriță.
• zahăr 2 kg

Pune petalele de trandafiri intr-o cratita, adauga acid citric si cateva linguri de zahar. Strângeți ușor petalele cu mâinile sau cu o lingură, astfel încât să elibereze sucul și să elibereze cât mai multă aromă.

Peste petale se toarnă un litru de apă clocotită, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la infuzat 24 de ore la temperatura camerei.

Se face sirop dintr-un litru de apă și zahărul rămas. In timp ce siropul fierbe se stoarce petalele de trandafiri printr-o sita, iar cand siropul fierbe se adauga apa in care au fost infuzate petalele de trandafiri. Aduceți siropul la fiert și gătiți timp de 20 de minute la foc foarte mic.

Sterilizați borcanele sau sticlele și turnați sirop în ele. Cu această versiune a rețetei, siropul se dovedește a fi mai bogat și mai gros și poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei, dar bineînțeles, cu un capac ermetic.

Există multe rețete pentru a face sirop din petale de trandafiri și le poți găsi cu ușurință pe al tău. Ingredientele principale sunt petale de trandafir, zahăr și lămâie.

Acidul citric diluează puțin dulceața trandafirului și face ca siropul să aibă un gust mai ușor.Raportul lor poate fi modificat, precum și timpul de infuzie și de gătire. Totul în mâinile tale.

Una dintre opțiunile pentru prepararea siropului de trandafiri, urmăriți videoclipul: