Sirop de lavandă de casă: cum să-ți faci propriul sirop de lavandă parfumat pentru iarnă
Puțini oameni știu că lavandă este folosită la gătit sub formă de sirop. Desigur, nu tuturor le place această aromă, pentru că seamănă cu parfumul, dar cu toate acestea, o picătură de sirop de lavandă în ceai nu va strica. Siropul de lavandă se toarnă peste înghețată, se adaugă la cremă sau glazură. De fapt, puteți cânta ode lavandei la nesfârșit, dar ne vom limita doar la rețeta de preparare a siropului de lavandă.
Puteți face sirop din flori uscate de lavandă sau din flori proaspete. Acest lucru nu va afecta în niciun fel calitatea siropului. Este necesar doar să rețineți că siropul de lavandă va fi albastru sau violet ca în imagini doar dacă vă ocupați de acest lucru în prealabil și cumpărați colorantul necesar. Florile de lavandă au foarte puțin din pigmentul lor colorant, iar maximul va fi o culoare galben pal și în principal din zahăr.
Deci, turnați 1 litru de apă într-o tigaie, adăugați 0,5 kg de zahăr și puneți tigaia pe foc.
Când zahărul este complet dizolvat, adăugați în sirop 7-8 linguri de flori de lavandă uscate sau proaspete.
Reduceți focul și fierbeți levănțica timp de 5-10 minute.
Acoperiți tigaia cu un capac și luați-o de pe foc. Lavanda ar trebui să stea cel puțin o oră.
Se strecoară siropul printr-o sită și se pune tigaia pe foc. Acum puteți fierbe siropul până la grosimea dorită și adăugați colorant alimentar.
Turnați siropul fierbinte în sticle și păstrați-l într-un loc întunecat și răcoros.Siropul în sticle sigilate poate fi păstrat mai mult de 2 ani fără pierderi de calitate.
Cum să faci sirop de lavandă acasă, vezi videoclipul:
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
