Sirop de agrișe delicios - rețetă de casă

Mulți oameni își amintesc cum, în copilărie, eram însărcinați să smulgem cozile fructelor de pădure. A fost lung și teribil de plictisitor. Dar nu tortura pe nimeni și lasă cozile la locul lor. Doar spălați boabele și îndepărtați frunzele.

Pentru 1 kg de agrișe:

• 1,5 kg zahăr;
• 0,5 litri de apă;
• 1 lingura acid citric.

Răsuciți agrișele printr-o mașină de tocat carne sau tăiați-le cu un blender.

Scurgeți amestecul într-o cratiță, adăugați apă și puneți cratița pe aragaz. După fierbere, reduceți gazul și gătiți agrișele timp de 20-30 de minute.

Acum se răcesc agrișele și se strecoară. Este mai bine să faceți acest lucru în două etape - în prima etapă, semințele mari, pielea și cozile sunt îndepărtate, în a doua - particule mai mici.

Deși, nu trebuie să strecurați a doua oară, ci cu două strecurari, siropul va fi mai transparent.

Lăsați tescovină deoparte și nu o aruncați. Amesteca-le cu zahar si faceți pastile din ele. Acesta este, de asemenea, foarte gustos și sănătos.

Turnați sucul strecurat înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul.

Când siropul atinge grosimea dorită, adăugați acid citric. Agrișele sunt foarte susceptibile la fermentare, așa că aveți grijă de sterilitatea recipientului în care veți turna siropul.

De asemenea, siropul de agrișe trebuie păstrat la frigider, sau într-un loc răcoros, cu un regim de temperatură similar și timp de cel mult 12 luni.

De ce agrișele sunt atât de bune și ce se poate pregăti din ele, uită-te la videoclip: