Sirop de ghimbir de casă cu coajă și suc de lămâie/portocale: cum să faci sirop de ghimbir cu propriile mâini
Ghimbirul în sine nu are un gust puternic, dar proprietățile sale vindecătoare nu pot fi ignorate. Este frumos când ai ocazia să faci lucruri sănătoase gustoase. Siropul de ghimbir este de obicei fiert cu adaos de citrice. Acest lucru sporește beneficiile ghimbirului și extinde utilizările sale în bucătărie.
În șampanie se adaugă siropul de ghimbir, din el se prepară limonada și se adaugă la umplutură la coacere. Dulce, aromat si extrem de sanatos, siropul de ghimbir nu va stagna mult timp in bucatarie. Există multe rețete pentru a face sirop de ghimbir și iată una dintre ele:
- rădăcină de ghimbir 500 gr;
- Suc de lămâi sau portocale;
- Apă;
- zahăr 500 gr;
- Coaja de lamaie sau portocala.
Stoarceți sucul de la lămâi și portocale și adăugați apă, astfel încât volumul total de lichid să fie de 0,5 litri.
Punem sucul si apa pe foc si adaugam tot zaharul.
Rădăcina de ghimbir trebuie decojită, spălată și tăiată în bucăți mici sau rasă.
Când zahărul este complet dizolvat, turnați rădăcina de ghimbir pregătită în tigaie și reglați gazul la focul cel mai mic. Rădăcina de ghimbir trebuie să fiarbă timp de 30 de minute dacă este rasă, până la 1,5 ore dacă bucățile sunt mari.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați coaja de lămâie în sirop.
Strecurați siropul fierbinte și turnați-l în recipiente mici.
Siropul pentru această rețetă este destul de concentrat și aveți nevoie doar de puțin din el.
Te poți descurca fără citrice și dacă ai nevoie doar de sirop de ghimbir, urmărește rețeta din videoclip:
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
