Sirop de violete - cum să pregătiți „vasul regilor” acasă

Nu numai că este posibil, dar este și necesar. Chiar dacă nu suntem regi, violetele nu mai puțin parfumate cresc în pădurile noastre, așa că de ce să nu vă răsfățați cu o mâncare regală? Mai mult, „Flower Cooking” este bogat în surprize și descoperiri neașteptate și puteți găsi întotdeauna o utilizare pentru siropul de violete.

Ce violete pot fi consumate?

În interior - absolut interzis. De asemenea, nu cumpărați buchete parfumate din florării. Dacă aceste violete au fost cultivate în sere special pentru buchete, probabil că au fost tratate cu pesticide. Dacă nu puteți ieși singur în pădure, căutați bunici lângă metrou care vând aceste flori minunate.

Cum se face sirop de violete

Deci, ai mai multe buchete din care poți face sirop. Clătiți buchetele, scuturați apa și îndepărtați florile de pe tulpini.

Aici trebuie să fii deosebit de atent. La urma urmei, sepalele verzi dau propriul gust, iar acesta este gustul ierbii obișnuite.

Pentru 1 pahar de apă aveți nevoie de:

• O mână de flori violete;
• 200 gr. Sahara;
• Se poate adauga lamaie sau vanilie, dar nu exagera, altfel vei intrerupe gustul si aroma violetei.

În varianta clasică, siropul se prepară după cum urmează:

Puneți florile într-un mojar de lut și frecați bine petalele cu un pistil de lemn. Acoperiți pasta de violete cu o cârpă și lăsați-o să stea până dimineața.

A doua zi, gătiți siropul din apă și zahăr și turnați sirop clocotit peste petale.

Se acoperă din nou cu o cârpă și se lasă până când siropul s-a răcit complet și petalele s-au decolorat.

Se strecoară siropul printr-o strecurătoare și se toarnă în sticlă.

După cum arată practica, nu este necesar să tăiați petalele și se obține un sirop minunat fără el. Prin urmare, vă voi prezenta o altă rețetă, una mai modernă. Este mai rapid și mai simplu.

Puneți florile pregătite într-un borcan de sticlă și turnați peste ele apă clocotită.

Acoperiți borcanul cu o cârpă groasă și lăsați-l să stea până se răcește complet.

Apoi, turnați într-o cratiță apa în care au stat violetele, adăugați zahăr și gătiți ca siropul obișnuit - până când zahărul este complet dizolvat și grosimea dorită.

Vă puteți „juca” cu culoarea siropului, încercați, experimentați în diferite sticle. Siropul violet își schimbă culoarea în funcție de cantitatea de suc de lămâie pe care o adaugi.

Dar dacă doriți o culoare violetă, atunci bineînțeles că este mai bine să nu adăugați nimic și să o lăsați așa cum este.

La ce poate fi folosit siropul de violete?

Se poate adauga la orice desert. Dar violetei nu-i place concurența, așa că dacă decorezi un desert cu violetă, alte fructe și siropuri vor fi de prisos.

Cum să faci sirop de violete, vezi videoclipul: