Untura in miere este o gustare originala facuta din untura pre-sarata.

Categorii: Salo

Untura în miere are un gust destul de neobișnuit, dar absolut tuturor le place. Pentru a pregăti o gustare originală, pe lângă condimentele tradiționale, veți avea nevoie și de puțină miere de înaltă calitate. Reteta este extrem de simplu de urmat, asa ca oricine o poate repeta.

Ingrediente: busuioc, ienibahar, frunza de dafin, Miere, salo, zahăr, sare

Trebuie să începeți să gătiți luând un litru de apă. Va fi bine dacă îl treci printr-un filtru sau îl colectezi dintr-o fântână.

Înmuiați condimentele în apă: frunze de dafin (3 buc), ienibahar (6 mazăre), busuioc uscat (1 linguriță), sare de masă (2 linguri), zahăr granulat (1,5 linguri).

Apoi, aduceți apa cu condimentele în ea la fiert și după ce a barbotat timp de cinci minute, opriți gazul.

Când saramura de untură s-a răcit puțin, adăugați în ea miere aromată (3 linguri). Se amestecă mierea în saramură și după cinci minute se pune în tigaie o bucată întreagă de untură sărată, cântărind jumătate de kilogram.

Puneti tigaia cu untura in saramura cu miere intr-un loc mai racoros si asteptati pana se raceste complet.

In acest timp, untura va fi saturata de arome, si tot ce trebuie sa faci este sa o scoti din saramura, sa o usuci cu un prosop de in si sa o imbraci cu miere. Pentru asta veți avea nevoie de încă două linguri de miere.

Untură sărată

Piesa de prelucrat este depozitată învelită în pergament pe raftul superior al frigiderului. Acest aperitiv original din untură se servește cu băuturi tari și murături de casă, sau pur și simplu cu pâine.

Untura in miere este o gustare originala facuta din untura pre-sarata.

Categorii

Intrări recente