Salata de iarna cu vinete si rosii verzi

O rețetă simplă te va ajuta să creezi un adevărat basm aromat, iar atât rudele, cât și prietenii care vin în vizită vor putea aprecia gustul. Toate etapele de pregătire a piesei de prelucrat sunt destul de simple și am descris toate nuanțele în detaliu în rețeta mea și le-am ilustrat cu fotografii pas cu pas.

Incepem sa facem o salata cu vinete si rosii verzi din etapa pregatitoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați, să spălați și să îndepărtați tulpinile din următoarele legume:

• vinete 3 kg (mici fara seminte);
• roșii verzi 1,5 kg;
• ardei gras 3 kg;
• usturoi 3 capete mari;
• morcovi 1,5-2 kg;
• roșii roșii coapte 2 kg;
• ceapa 2 kg.

Curățați și spălați toate ingredientele. Treceți totul, cu excepția roșiilor verzi și vinetelor, printr-o mașină de tocat carne și amestecați.

Se toarnă piure de roșii din roșii coapte și se pune pe foc.

Adăugați la amestecul de legume rezultat: zahăr - 4 linguri. linguri, sare - 3 linguri. linguri și oțet 9% - 120 de grame. Aduceți la fierbere și îndepărtați constant spuma.Amestecul trebuie să fiarbă cel puțin 30 de minute la foc mic.

Intre timp pregatim vinetele si rosiile verzi. Totul trebuie tăiat în felii subțiri, de aproximativ 0,5 cm lățime.

Roșiile și cercurile albastre ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Acum, trebuie să puneți apă simplă ușor sărată și să o lăsați să fiarbă. Trebuie să le păstrați pe cele albastre în această apă clocotită. Timp - nu mai mult de 30-40 de secunde.

Pe cele albastre deja procesate se pun intr-o sita pentru a scurge apa. Apoi puneți legumele fierte și pregătite borcane sterilizate astfel: 3 linguri. linguri de amestec de legume + strat de albastru + strat de roșii verzi. Așa că îl punem în partea de sus a borcanului. Trebuie să începeți și să încheiați straturile cu un amestec de legume.

Sunt necesare toate borcanele umplute steriliza aproximativ 30-50 de minute. Înainte de a rula, trebuie să adăugați 1 linguriță de oțet în fiecare borcan.

Sper sa va placa salata mea simpla si foarte gustoasa cu vinete si rosii verzi. Reteta de preparare este demna sa fie pentru totdeauna in caietul tau de preparare. Fă-ți preparatele întotdeauna simplu, rapid și gustos!