Salată de castraveți Tandre, delicioasă - îți vei linge degetele

Dar numele nu este principalul lucru. Principalul lucru este că salata de iarnă se dovedește delicioasă, doar cu degetele. Piesele raman tari, crocante, ca proaspete, si, in ciuda faptului ca la preparare se foloseste sterilizarea, nu isi pierd forma.

Ingrediente:

4 kilograme de castraveți.

2 linguri. sare;

1 pahar de ulei de floarea soarelui;

1 cană de zahăr;

1 lingura. oţet;

5 catei de usturoi;

2 linguri. piper negru;

2 linguri de pudră de muștar uscat.

Cum se prepară salata de castraveți pentru iarnă

Începem să facem preparatul spălând bine castraveții, tăindu-i de sus și de jos și tăiându-i cubulețe, așa cum se arată în fotografie.

Apoi, trebuie să faceți saramură pentru turnarea castraveților.

Fără a fierbe, amestecați toate ingredientele de mai sus: oțet, sare, zahăr, oțet, piper, pudră de muștar, usturoi tocat.

Se toarnă saramura pregătită peste castraveți și se lasă să se infuzeze într-un castron aproximativ 4 ore.

Puneți strâns castraveții în borcane de litri bine spălate, sterilizate și adăugați lichidul rezultat.

Acoperiți borcanele cu capace pentru conservare, puneți-le într-un recipient cu apă, astfel încât să fie scufundate în apă ca în fotografie.

Am pus o greutate deasupra pentru a fixa capacele. Pentru mine, puteți vedea și în fotografie, aceasta este o cană cu apă. Ai grijă doar să nu lași apa să pătrundă înăuntru și să strici conținutul borcanelor. Acest model trebuie lăsat să se sterilizeze timp de aproximativ 20 de minute.

Ultimul pas în prepararea salatei de castraveți de iarnă este rularea capacelor.

După aceea, ar trebui să puneți borcanele cu susul în jos și să le lăsați să se infuzeze într-un loc cald.

Salata de castraveți, deși se dovedește fragedă, va avea un gust picant, ușor dulce, iar feliile de castraveți vor rămâne ca și cum ar fi proaspete și crocante. Acest preparat este potrivit pentru orice masă de sărbători și se epuizează rapid datorită gustului său delicat.