Salată de castraveți pentru iarnă sau castraveți proaspeți de casă, o rețetă simplă, pas cu pas, cu fotografii

Când frumoșii castraveți sunt deja murați și fermentați pentru iarnă, este timpul pentru un astfel de preparat de casă precum „Salata de castraveți”. Castraveții într-o salată marinați după această rețetă sunt gustoși, crocanți și aromați. Prepararea salatei este foarte simpla, iar rezultatul este foarte gustos.

Ingrediente: ceapă, castraveți, ulei vegetal, zahăr, sare, mărar, oţet
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Pentru a face salata de castraveți veți avea nevoie de:

castraveți - 2 kg;

ceapa - 200-300 gr;

mărar - 150-200 gr;

sare - 1,5 linguri;

zahăr - 3 linguri;

oțet 9% - 8 linguri;

ulei vegetal - 12 linguri.

Din cantitatea specificată de produse se obțin trei borcane de salată de 700 de grame.

Cum se prepară salata de castraveți pentru iarnă? Ca întotdeauna, vom descrie pregătirea în detaliu și pas cu pas.

Spălați castraveții și tăiați în inele subțiri (până la 0,5 cm) sau jumătate.

salat-iz-ogurcov1

Ceapa - curățați, spălați și, de asemenea, tăiați în jumătate de rondele.

salat-iz-ogurcov2

Mărar - se spală, se sortează și se toacă mărunt.

salat-iz-ogurcov3

Amesteca toate produsele tocate intr-un bol emailat de marime potrivita.

Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal.

Se amestecă totul bine și se lasă 3-4 ore la marinat. În timpul procesului de marinare, salata va scădea semnificativ în volum.

salat-iz-ogurcov4

Dupa ce a trecut timpul specificat se pune pe foc vasul cu castraveti murati tocati, se aduce la fiert si se lasa sa fiarba 5 minute. Nu este nevoie să fierbi mai mult salata, pentru că... castraveții vor deveni moi.

Aranjați salata de castraveți borcane sterilizate și rulează-l.

Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet.

salat-iz-ogurcov5