Salata de varza murata sau varza provensa cu mere si fructe de padure este o reteta de salata rapida delicioasa.

Varza murată este un preparat dietetic excelent pe care preferăm să îl pregătim pentru iarnă. Cel mai adesea, iarna se consumă pur și simplu cu ulei de floarea soarelui. Vă oferim două variante de rețetă pentru prepararea salatei de varză murată. Ambele rețete se numesc: varză provensală. Vă recomandăm să încercați atât una, cât și cealaltă metodă de gătit, pentru ca apoi să o alegeți pe cea care vi se potrivește cel mai bine. Vă rugăm să rețineți că a doua rețetă necesită mai puțin ulei vegetal.

Ingrediente: ardei gras, merişor, struguri, garoafa, muştar, varză murată, merișor, scorţişoară, frunza de dafin, ulei vegetal, zahăr, prune, oţet, merele

Conţinut

1 Varză provensală cu mere și fructe de pădure - metoda unu.
- 1.1 Cum se prepară salată de varză.
2 Există o altă modalitate de a pregăti salata de varză murată.
- 2.1 Cum să faci o salată.

Varză provensală cu mere și fructe de pădure - metoda unu.

Pentru a pregăti 10 kg de varză provensală, vom avea nevoie de următoarele produse: varză murată (cel mai bine este să luați un cap de varză) - 6 kg, zahăr - 1 kg, ulei vegetal - 1 kg, mere înmuiate, struguri sau prune, lingonberries sau afine - 500 g fiecare produs.

Cum se prepară salată de varză.

Varza trebuie spălată și tăiată în bucăți mici de 3-5 cm.

Tăiați merele în felii și îndepărtați miezul și semințele.

De asemenea, îndepărtați sâmburele din struguri sau prune, oricare ați alege. Clătiți fructele de pădure.

Pune toate acestea cu grijă într-un lighean emailat, adaugă zahăr, amestecă și lasă puțin timp la infuzat - 40 de minute vor fi suficiente.

După aceasta, turnați totul cu ulei vegetal și amestecați ușor. Acum o puteți împacheta în borcane, având grijă să nu zdrobiți nimic. Avem nevoie ca fructele și fructele de pădure să rămână intacte.

Închideți borcanele de varză provensală și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat. Prepararea unei salate - Varza provensala cu mere si fructe de padure dupa prima reteta este gata!

Există o altă modalitate de a pregăti salata de varză murată.

Pentru a pregăti varza provensală conform celei de-a doua rețete, vom avea nevoie de: 3 kg de varză murată, 400 g zahăr, 300 g ulei vegetal, 5 g pudră de muștar, 250 g mere murate sau merișoare, lingonberries și 200 g marinată .

Cum să faci o salată.

Se toacă capetele de varză murată ca în prima metodă, se amestecă cu condimente și se împachetează în borcane.

În continuare, avem nevoie de o marinadă.

Începem să pregătim marinada amestecând 9 la sută oțet cu apă într-o cantitate de 1:1, adăugând condimente (foie de dafin, piper, zahăr, scorțișoară, cuișoare) după gust, punând pe foc și aducând la fierbere.

Apoi, marinada trebuie lăsată să se răcească. Pentru a menține marinata curată, trebuie să o strecurați prin pânză de brânză. Acum trebuie să adăugați ulei vegetal și să turnați varza.

Inchidem borcanele cu salata de varza murata cu capac de nailon si le punem la frigider.

În ambele cazuri, salata de varză murată provensală se dovedește foarte gustoasă, iar ambele rețete pot fi preparate rapid și ușor.

Amintiți-vă că o astfel de varză poate fi păstrată cel mult 10 zile și numai la frigider. Poftă bună!