Salata de dovlecei pentru iarna - o reteta simpla cu fotografii despre cum sa prepari cei mai deliciosi dovlecei Uncle Benz.

Ce fel de mâncare, în afară de pizza, asociem cu Italia? Desigur, paste sau paste. Iar adaosuri importante la paste sunt sosurile cu roșii, ciuperci, condimente, dovlecei și alte legume. Când am ajuns acasă, am încercat să fac diferite sosuri, încercând să imit bucătăria italiană, dar toate erau puțin diferite. Până când un prieten mi-a împărtășit o rețetă simplă de preparare a dovlecelului Uncle Benz. Mi-am dat seama că am găsit ceea ce căutam! Reteta ii zice salata, dar eu i-as numi sos de dovlecei cu legume.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Dovlecel - 2 kg;

Ceapa - 10 bucati;

Ardei gras rosu dulce - 7 bucati;

roșii - 10 bucăți;

Pastă de tomate - 0,5 l;

Apa de izvor - 0,5 l;

zahăr - 200 g;

sare - 2 linguri;

Piper negru măcinat - 1 linguriță;

Oțet (9%) - 2 linguri.

Cum se prepară salata de dovlecei pentru iarnă.

Luam cele mai bune, mai mari, cele mai selectate si coapte legume indicate in reteta pentru acest preparat. Le tocam nu foarte fin.

Ceapa, rosiile si ardeii - in cuburi mai mici, dovleceii - in cuburi mai mari.

Este indicat să folosiți dovleceii întregi, așa că trebuie să fie necoapți.

Într-o cratiță mare de oțel inoxidabil, diluați apa, pasta de roșii, sare și zahăr.

Se fierbe, se adaugă ceapa, se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați dovlecelul și fierbeți încă 10 minute. Repetați aceiași pași cu ardei și roșii. Adăugați oțet și piper.

Lăsați să fiarbă nu mai mult de 5 minute și turnați în borcane, sterilizați timp de 25 de minute.

Depozitați preparatele de dovlecel Uncle Benz, de preferință într-un loc răcoros. Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ 9 borcane de jumătate de litru de sos finit. Dar vreau să dau un mic sfat - este mai bine să gătiți 2-3 porții deodată. 9 borcane este neglijabil. Salata de dovlecei de iarnă se dovedește atât de delicioasă încât dispare literalmente în fața ochilor tăi.