Reteta de salata de ardei si legume - cum sa pregatesti o salata de legume delicioasa pentru iarna.

Cum se prepară o salată de ardei și legume pentru iarnă.

Pentru această salată, este mai bine să cumpărați ardeiul cu cei mai groși pereți. Practic, acestea sunt soiuri cu fructe rotunde: kambi sau gogoshar.

Luați 2 kg de ardei roșu sau verde, puteți avea cantități egale din ambele. Tăiați ardeiul în felii lungi și subțiri, a căror lățime nu trebuie să depășească un centimetru și jumătate.

La ardei se adauga 4 kg de rosii groase coapte tocate, 1 kg de ceapa tocata in jumatati rondele si 1 kg de morcovi tocati.

Toate legumele trebuie tăiate în bucăți aproximativ egale, astfel încât mai târziu să fie saturate uniform cu marinada.

Așezați legumele într-un bol larg, în care va fi convenabil să le amestecați.

Adăugați sare și zahăr în amestec după gust, turnați câteva linguri de oțet și puțin ulei vegetal.

Daca ai patrunjel proaspat in casa, toaca verdeata si zdrobeste salata cu el.

Amestecați salata cu o lingură mare de lemn și lăsați 1 oră să elibereze sucurile.

În timp ce salata se înmuie, pregătiți borcanele și capacele. Acestea trebuie opărite cu apă clocotită.

Pune o frunză de dafin și câteva mazăre de ienibahar pe fundul recipientului.

Ambalați salata de legume pregătită în borcane pregătite și sterilizați timp de cel puțin 1 oră. Acest timp este calculat pentru un borcan de ½ litru.

Rulați preparatele pentru salată și lăsați să se răcească la aer.

Salata de legume cu piper se păstrează cel mai bine într-o cameră destul de răcoroasă sau la frigider. Dacă îl lăsați într-o cămară caldă, atunci bombardarea conservelor este posibilă.

Această salată de legume vă va veni foarte la îndemână atunci când iarna doriți să puneți pe masă un preparat delicios de legume sau când oaspeții sosesc pe neașteptate. Rețeta este simplă, salata este delicioasă, așa că gătește pentru sănătatea ta.