Reteta de lecho din ardei, ceapa si suc pentru iarna

Toată lumea din familia mea adoră să o mănânce cu spaghete. Delicios - încearcă să faci asta și pentru iarnă!

Ingrediente principale:

• suc sau sos de roșii de casă - 0,5 kg;
• ardei dulce - 3 kilograme;
• zahăr - jumătate de kilogram;
• ulei vegetal - o jumătate de pahar;
• ceapa - un kilogram;
• apă - două pahare;
• oțet 6% - sticlă (250 g).

Vreau să spun că, dacă nu aveți suc de roșii sau sos de casă, atunci cumpărat din magazin va fi potrivit. Principalul lucru este că există mai puțini conservanți și coloranți în el.

Recomand să luați ardei gras dulci în diferite culori, astfel încât lechoul finit să arate mai frumos. La urma urmei, starea de spirit în timpul iernii este adesea sumbră, dar dacă deschizi borcanul te vei simți bucuros. 🙂

Cum se prepară lecho din ardei gras, ceapă și suc pentru iarnă

Spălați, curățați și tăiați ardeii și ceapa. Tăiați ardeiul în 4 părți.

Și ceapa este în jumătate de inele mari.

Se pun toate ingredientele tocate intr-un recipient, se toarna suc de rosii sau sos si se pune pe foc. Când vedem că conținutul din tigaie a fiert, mai fierbem încă 20 de minute.

Înainte de a rula în borcane, adăugați oțet, amestecați și așteptați până când fierbe. Nu mai adaug sare și zahăr la lecho, pentru că ceea ce este deja în sucul de roșii este suficient pentru mine.Dar ar trebui să încercați preparatul și, dacă este necesar, să adăugați la gust.

Inchidem lecho-ul in borcane curate, pe care le sterilizez la cuptor.

O modalitate foarte comoda de sterilizare: asezam borcanele astfel incat sa nu se atinga intre ele. Dacă sunt ude, gâtul este în jos, iar dacă sunt uscate, gâtul este sus. Porniți cuptorul când este pornit, aduceți temperatura la 200ºC și opriți-l. Acum lăsați-l să stea timp de 20 de minute și voilà, puteți așeza piesa de prelucrat. Nu este nevoie să așteptați mult și să sterilizați fiecare borcan separat.

Acoperiți conținutul cu un capac.

Lecho cu ardei de casă trebuie păstrat la rece, la frigider sau la subsol.

Îl poți servi cu orice fel de mâncare sau garnitură pentru a adăuga varietate dietei tale de iarnă. Aroma acestui preparat de ardei rapid de preparat este pur și simplu superbă. Pofta buna si gust fericit tuturor. 🙂