Planta de pepene galben: proprietăți, descriere, conținut de calorii, care sunt beneficiile pepenilor galbeni și daune asupra sănătății. Este o boabe, fructe sau legume?

Istoria distribuției și cultivării

Legenda biblică spune că arhanghelii au adus pepene galben oamenilor direct din cer. De fapt, pepenele galben a venit în țările europene din Africa și țările din Asia de Sud și de Sud-Est, iar pepenele galben a migrat în Rusia din regiunea Asiei Centrale. Această cultură gustoasă de pepene galben a fost atât de iubită de țarul Alexei Mihailovici încât au început să o cultive în interior în Izmailovo.

Pepenele galben este fructe de pădure, fructe sau legume?

Conform ideilor moderne, fructele de pepene galben se numesc dovleac. Într-un curs de biologie școlară, fructele „boacă”, „dovleac” și „hesperidium” sunt combinate sub un singur termen „bace” pentru simplitate.

Problemele de clasificare nu se opresc aici; conceptele botanice și culinare ale termenilor „fructe” și „legume” diferă. Bucătarii numesc orice fruct suculent comestibil un fruct, iar legumă orice parte comestibilă a unei plante erbacee. Pentru a spune și mai simplu, tot ceea ce intră în desert este un fruct, dar ceea ce intra într-o salată este deja o legumă.

În biologie, un fruct este orice fruct care conține semințe (chiar și nuci și fasole). O legumă este orice parte comestibilă a unei plante erbacee.

Prin urmare:
1) fructul pepenilor galbeni este dovleac (NU o boabe).
2) din punct de vedere culinar, fructul de pepene galben este un fruct.
3) din punct de vedere botanic, fructul de pepene galben este o legumă.

Proprietățile benefice ale pepenilor galbeni pentru organism

Pepenele galben este bogat în multe substanțe utile, în special acid folic, beta-caroten, vitaminele P și C. În plus, pulpa de pepene galben conține mult fier, magneziu, potasiu, fibre și enzime care împiedică distrugerea țesuturilor corpului. Dintre principalii compuși organici, pepenele galben conține cea mai mare cantitate de carbohidrați, mult mai puține proteine ​​și chiar mai puține grăsimi.

Pepenele galben este un aliment cu conținut scăzut de calorii. 100 din pulpa sa conțin mai puțin de 35 kcal. Prin urmare, oricine este îngrijorat de silueta lor și se teme să nu câștige exces de greutate se poate bucura în siguranță de pepene galben.

Proprietățile benefice ale pepenilor galbeni sunt cunoscute de mult. Experții recomandă utilizarea acestuia după operațiuni majore și atunci când este epuizat. Vindecătorii antici foloseau semințele de pepene galben pentru a combate gonoreea și foloseau un decoct din coajă pentru a curăța stomacul. Există o părere printre vindecătorii tradiționali că semințele de pepene galben pot vindeca impotența masculină, dar pentru a obține efectul, este necesar să se respecte cu strictețe o anumită doză pentru a nu dăuna altor organe.

Datorita cantitatii mari de fibre, pepenele galben este recomandat oricui are probleme digestive si pentru curatarea organismului de toxine si alte substante nocive.

Consumul de pepene galben dă rezultate pozitive în tratamentul anemiei, deoarece conținutul ridicat de fier din acest produs ajută la creșterea nivelului de hemoglobină și la îmbunătățirea calității globulelor roșii.Pepenele galben este recomandat pacienților cu ateroscleroză și boli cardiovasculare, precum și persoanelor care suferă de pietre la rinichi.

Pepenele este eficient și în cosmetologie. Cu ajutorul măștilor făcute din semințele și miezul său tineri, poți scăpa de acnee, iar măștile făcute din pulpă de pepene galben conferă pielii o senzație catifelată și un aspect neobișnuit de proaspăt, sănătos.

Contraindicatii

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale pepenilor galbeni, acesta trebuie utilizat cu prudență. În caz contrar, în loc de beneficiul așteptat, s-ar putea să aveți indigestie. Nutriționiștii recomandă consumul de pepene galben fără a-l amesteca cu diferite produse, în special cu produse lactate. Cel mai bine este să te bucuri de pepene galben în timpul unei pauze între mesele principale și în niciun caz femeile care alăptează sau pe stomacul gol nu trebuie să consume pepene galben.

Cel mai adesea, pepenele galben este consumat ca desert independent. Pepenele galben poate înlocui cu succes bomboanele, iar pepenele murat poate fi folosit ca o gustare savuroasă. Dulceata de pepene galben, dulceata si marmelada pot fi adaugate la diverse feluri de mancare si folosite ca umplutura gustoasa.