Planta de pepene verde: descriere, proprietăți, beneficii pentru sănătate și daune. Ce fel de pepene este, o boabe sau un fruct?

Toată lumea adoră fructele pepenilor verzi, cu pulpa lor dulce și suculentă. Acesta este un desert minunat; dulceata este facuta din pepene verde (coji), se face miere de pepene verde, fructe confiate, melasa si suc de fructe. Pepenii verzi sărați sunt foarte gustoși; fructele necoapte sunt adesea sărate.

Pepenele verde este o boabe, un fruct sau o legumă?

Conform ideilor moderne, fructele de pepene verde se numesc dovleac. Într-un curs de biologie școlară, fructele „boacă”, „dovleac” și „hesperidium” sunt combinate sub un singur termen „bace” pentru simplitate.

Problemele de clasificare nu se opresc aici; conceptele botanice și culinare ale termenilor „fructe” și „legume” diferă. Bucătarii numesc orice fruct suculent comestibil un fruct, iar legumă orice parte comestibilă a unei plante erbacee. Pentru a spune și mai simplu, tot ceea ce intră în desert este un fruct, dar ceea ce intra într-o salată este deja o legumă.

În biologie, un fruct este orice fruct care conține semințe (chiar și nuci și fasole). O legumă este orice parte comestibilă a unei plante erbacee.

Prin urmare:
1) fructul de pepene este dovleac (NU o boabe).
2) din punct de vedere culinar, fructul de pepene verde este un fruct.
3) din punct de vedere botanic, fructul de pepene verde este o legumă.

Proprietățile și compoziția pepenilor verzi

Fructele acestei plante conțin:

- zaharuri (glucoza, fructoza, zaharoza)

- Pectine

— Veverițe

- Microelemente (calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier, fosfor)

- Vitamine (niacină, tiamină, riboflavină, acid ascorbic și folic)

– ulei gras (în semințe)

Conținutul caloric al pepenilor verzi este de 27 kcal. Conține: proteine ​​- 0,6 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 5,8 g

Beneficiile pepenilor verzi.

Pulpa de pepene verde conține un procent mare de acid folic, favorizează hematopoieza și menține echilibrul proceselor chimice care au loc în corpul uman. Pulpa acestui fruct are proprietăți coleretice și diuretice. Pepenii verzi sunt recomandați pentru gută, artrită și ateroscleroză. Pentru o aciditate mare, nutriționiștii prescriu pâine neagră cu pepeni verzi.

Pepenii verzi sunt folositori pentru boli ale ficatului, vezicii biliare, boli de inima, anemie, boala Botkin, obezitate si sangerari nazale. Dacă mănânci des pepeni, va ajuta la curățarea rinichilor și chiar la îndepărtarea pietrelor mici și a nisipului din ei. Dacă sunteți obez sau supraponderal, puteți face o dietă de post (mâncați 3 kg de pepeni pe zi). Ceaiul preparat din coaja de pepene verde (uscat sau proaspăt) este benefic. Întinerește, face pielea elastică și oferă un ten bun. Măștile cosmetice sunt făcute din coajă de pepene verde, iar o emulsie din semințele acestuia elimină acneea și pistruii.

Daune ale pepenilor verzi.

Consumul de pepeni nu este recomandat pentru colita, diabet, diaree si hidropizie. Este mai bine să mănânci pepeni verzi între mese, altfel provoacă flatulență.

Mulți oameni pregătesc pepeni verzi pentru iarnă. Sunt sărate, murate, făcute gemuri și fructe confiate. Și bineînțeles că o mănâncă proaspătă vara.Sezonul pepenilor verzi este momentul unei mari delicatese pentru iubitorii acestei culturi. Și în plus, acesta este și un moment pentru prevenirea multor boli și saturarea organismului cu vitamine și minerale conținute în aceste fructe frumoase.

Mai multe fotografii cu pepeni verzi:

Foto: Dragoste și pepeni verzi.

Foto: Felii de pepene verde.