Piure de cireșe de casă: pregătirea unui piure de cireșe delicios pentru iarnă
Aroma și prospețimea cireșelor pot fi păstrate pentru iarnă prin prepararea piureului de cireșe fără gătire. Piureul de cirese poate fi folosit ca aditiv la piureul pentru copii, umplutura pentru placinte si multe alte feluri de mancare.
Spălați cireșele, scurgeți-le și îndepărtați sâmburii. Puneți imediat cireșele decojite într-o strecurătoare pentru a permite excesul de suc să se scurgă. Dacă sucul nu este scurs, piureul va fi prea lichid. Acest lucru nu va afecta calitatea depozitării, dar va fi imposibil să utilizați un astfel de piure pentru umplerea plăcintelor.
Amestecați cireșele cu zahărul în raport de 1:1, adică pentru 1 kg de cireșe decojite luăm 1 kg de zahăr.
Folosește un blender pentru a măcina bine cireșele și zahărul până se face piure. Dacă zahărul încă nu este dizolvat, lăsați piureul să stea o oră sau două, apoi bateți din nou piureul.
Cum se păstrează piureul de cireșe?
Fără gătit, piureul de fructe se va strica rapid, așa că trebuie păstrat într-un loc răcoros.
Piureul de cirese poate fi congelat. Se toarnă piureul în recipiente de plastic cu capace și se pune la congelator.
Puteți turna piureul în borcane sterile cu capace înșurubate, dar ar trebui să-l păstrați în continuare la frigider.
Dacă nu este important pentru tine să păstrezi piureul de cireșe proaspăt, atunci ar trebui să-l fierbi. Fierberea ucide bacteriile și este cea mai bună garanție că piureul de cireșe va rezista pe tot parcursul iernii și nu se va strica.
Pentru rețeta de gătit piure de cireșe, urmăriți videoclipul:
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
