Cum se prepară piure de coacăze negre: o rețetă delicioasă de casă pentru a-l pregăti pentru iarnă.

Sortați coacăzele, îndepărtați frunzele, crenguțele și spălați boabele.

Se toarnă coacăzele negre într-o cratiță, se adaugă zahăr și se amestecă până când coacăzele își eliberează sucul.

Pentru a preveni ca piureul de coacăze să fie prea stânjenitor, luați jumătate de zahăr decât fructele de pădure, adică pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 0,5 kg de zahăr.

Pune tigaia pe foc si amesteca constant pana cand zaharul se dizolva complet. Nu este nevoie să gătiți coacăze pentru o lungă perioadă de timp; 5 minute sunt suficiente pentru ca boabele să se înmoaie și zahărul să se topească.

În timp ce boabele sunt fierbinți, măcinați-le printr-o sită fină. Acest lucru nu este necesar, dar în unele deserturi bucăți de piele și semințe vor sta în cale.

Atât, piureul de coacăze negre este gata. Îl poți turna în cutii de plastic și îl poți pune la congelator.

Aceasta este înghețată de fructe gata preparată, care poate fi consumată imediat ce îngheață sau așteptați până iarnă. Perioada de valabilitate a piureului de fructe în congelator este destul de lungă, așa că nu vă fie teamă să faceți aprovizionare cu acest desert gustos și sănătos.

Dacă gustul de coacăze negre vi se pare prea puternic, îl puteți dilua cu iaurt cremos sau chefir și îl puteți congela în același mod în forme porționate.

Pentru o altă opțiune despre cum să înghețați piureul de coacăze negre pentru iarnă, urmăriți videoclipul: