Piure de prune: retete pentru prepararea delicateselor pentru hranirea bebelusului si pregatirea lor pentru iarna

Cum să alegi fructele uscate

Prunele sunt o plăcere destul de costisitoare, așa că în special nu doriți să dați peste un produs de calitate scăzută sau un produs tratat cu substanțe chimice.

Reguli de selecție:

• Coaja fructelor uscate trebuie să aibă o culoare mată. Fructele uscate strălucitoare indică faptul că producătorii fără scrupule le-au tratat cu glicerină sau grăsime pentru a-și îmbunătăți capacitatea de comercializare externă.
• Culoarea boabelor ar trebui să fie neagră. Dacă dați peste exemplare cu o nuanță maro, înseamnă că producătorul a stropit prunele cu apă clocotită înainte de uscare. Acest fapt sugerează că cantitatea de vitamine din aceste fructe uscate este de câteva ori mai mică.
• Când simți prunele, acestea nu trebuie să se lipească de mâini și să lase urme întunecate pe ele.
• Gustul fructelor uscate trebuie să fie strălucitor și bogat, fără o notă amară în postgust.
• Acasă, puteți verifica calitatea fructelor de pădure înmuiându-le în apă timp de o jumătate de oră. Dacă boabele au căpătat pe alocuri o nuanță albicioasă, atunci produsul este natural, iar dacă culoarea rămâne neschimbată, boabele au fost tratate cu substanțe chimice.

Retete de piure de prune uscate pentru bebelusi

Rețetă rapidă fără gătit

Piureul de cartofi pentru hrănire complementară este pregătit în cantități minime, deoarece o supradoză a acestui desert poate provoca o reacție alergică sau tulburări de scaun.

Piureul conform acestei rețete este făcut din fructe de pădure moi, cărnoase, nu prea uscate.

Opt bucăți de prune se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și, acoperite etanș cu un capac, se lasă la fiert timp de 3 până la 10 ore. În acest timp, boabele se vor înmuia și se vor umfla. Prunele se prind din bulion și se frec printr-o sită. Rezultatul este un piure natural.

Piure de fructe de padure fierte

Dacă prunele sunt uscate, atunci trebuie să le fierbeți puțin înainte de a le trece printr-o sită. Cantitatea de ingrediente corespunde rețetei anterioare. Boabele sunt, de asemenea, înmuiate în apă clocotită și păstrate până la jumătate de zi. Apoi bulionul se scurge, dar nu se aruncă, deoarece este și foarte util. Îl puteți bea singur sau îl puteți adăuga ca îndulcitor, de exemplu, în terci sau compoturi.

Puneți fructele de pădure înmuiate într-o cratiță mică și turnați un pahar cu apă curată. Așezați vasul pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 20 până la 30 de minute.

După aceasta, dacă este necesar, semințele sunt îndepărtate din boabe și pulpa este lovită cu un blender. Dacă amestecul este prea gros, diluați-l cu decoctul original.

Piure de prune pentru iarnă

Varianta clasica

Pentru această rețetă veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de prune uscate. Boabele trebuie examinate cu atenție și semințele îndepărtate, dacă este necesar. Apoi, fructele uscate se spală sub jet de apă, frecând fiecare boabă cu mâinile. În continuare, prunele sunt înmuiate în apă caldă timp de o zi. Cel mai bine este să faceți acest lucru în apă clocotită, astfel încât procesul de umflare va decurge mai repede.

După 24 de ore, adăugați apă la prunele umflate, astfel încât să acopere fructul cu 1,5 - 2 degete. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când boabele sunt fierte complet. Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore.

Când fructele uscate sunt gata, transferați-le într-un blender și pasați-le până când sunt omogene. Masa se dovedește a fi destul de groasă, iar coaja fructelor de pădure nu este măcinată uniform, așa că în etapa finală piureul de prune este măcinat printr-o sită fină. Înainte de a fi ambalat în borcane, amestecul este adus la fierbere pe aragaz.

Valeria Busheva vă va spune despre toate detaliile acestei rețete în videoclipul ei

Piure de prune cu mere

• prune uscate – 1 kilogram;
• mere coapte (este mai bine să folosiți soiul Antonovka) – 3 kilograme;
• zahăr granulat - ½ cană;
• apă – 1,5 litri.

Prunele se spală și se lasă să se umfle bine în apă clocotită. După aceasta, fructele uscate se fierb timp de o oră într-o cratiță. Adăugați mere, tăiate în bucăți medii, la fructele de pădure fierte (nu este nevoie să le curățați de coajă). Merele trebuie să fiarbă împreună cu prunele uscate încă 20 de minute. După ce Antonovka s-a înmuiat, masa este lovită cu un blender submersibil. Pentru a scăpa de bucăți de piele de măr și prune uscate, masa este trecută printr-o sită metalică. Piureul se asezoneaza cu zahar si se pune din nou pe foc. Masa trebuie să devină omogenă, fără cristale de zahăr.Piureul care fierbe se distribuie în borcane sterile și se înșurubează cu capace.