Suc picant de roșii cu pulpă pentru iarnă

În plus, sucul gros de roșii cu condimente pur și simplu nu poate fi înlocuit atunci când gătiți multe feluri de mâncare. Prin urmare, îmi propun, folosind rețeta mea cu fotografii realizate pas cu pas, să începem pregătirea acestui preparat delicios și sănătos.

Deci, avem nevoie de:

roșii - 8-9 kg, sare, zahăr, cuișoare, boabe de piper negru, mazăre ienibahar, foi de dafin.

Ar trebui să remarc imediat că cantitatea de condimente din rețetă este luată la 1 litru de suc proaspăt stors. Voi scrie despre numărul lor puțin mai târziu.

Cum să faci suc de roșii cu pulpă pentru iarnă

Când începeți să gătiți, spălați bine roșiile și tăiați-le în mai multe bucăți.

Decupăm zonele deteriorate, dacă există.

Pregatim storcatorul de lucru si trecem rosiile prin el. În fotografie puteți vedea ce fel de design am venit. 😉

Dacă nu aveți una, puteți măcina roșiile printr-o mașină de tocat carne și puteți freca masa rezultată printr-o sită.

Am primit 7 litri de suc pur. S-ar putea să obțineți puțin mai mult sau puțin mai puțin. Totul depinde de soiul de roșii. Cu cât sunt mai cărnoase, cu atât veți obține o băutură groasă de roșii mai delicioasă.

Pune tigaia cu zeama pe aragaz si adauga condimente.

Pentru 7 litri din suc rezultat am pus:

foi de dafin – 3 buc.;

piper negru - 10-12 buc.;

mazăre ienibahar - 3 buc.;

cuișoare - 4 buc.;

sare - 3 linguri;

zahăr - 2 lingurițe.

Gatiti sucul cu condimente 15-20 de minute din momentul in care fierbe.

Nu uitați să îndepărtați spuma care se adună în timpul gătitului. Se toarnă sucul clocotit în preparat sterilizat borcane, acoperiți cu capace fierte. Să ne rostogolim. Întoarceți borcanele cu suc gros de roșii și acoperiți cu o pătură caldă până se răcesc complet.

Din cantitatea inițială specificată de roșii am obținut 6 litri de suc de roșii picant delicios. Fotografia de data aceasta nu s-a dovedit foarte „apetisantă”, camera ne-a dezamăgit, dar credeți-mă pe cuvânt că sucul este foarte gustos.

Pregatita astfel, se pastreaza perfect atat in camara cat si in pivnita, iar pentru unii dintre prietenii mei este bine conservata sub pat. 😉 Facem rapid și cu plăcere pregătiri sănătoase pentru iarnă!