Delicioase roșii condimentate conservate pentru iarnă fără sterilizare

Multe gospodine preferă să adauge doar mărar și usturoi la roșii, dar eu adaug și ierburi aromatice în fiecare borcan. Asigurați-vă că încercați această rețetă; coacăzele, cireșele, foile de dafin și ardeii conferă roșiilor un gust și o aromă picante foarte interesantă; cu ele, roșiile obișnuite din conserve vor străluci cu culori noi pentru tine. Vă voi spune cu plăcere cum să pregătesc roșii picante pentru iarnă în rețeta mea cu fotografii făcute pas cu pas.

Primul lucru de făcut este să pregătiți ingredientele. Calculăm pentru un borcan de jumătate de litru. Ingredientele necesare:

• roșii - 4-5 buc.;
• crenguțe de mărar cu inflorescențe - 1-2 buc.;
• coacăze negre - 2 frunze;
• cireș - 2 frunze;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• piper negru - 2 mazăre;
• ienibahar - 2 mazăre;
• zahăr - 0,5 lingură de desert;
• sare - 1 lingura de desert;
• oțet - 1 lingură de desert.

Cum să conserve roșii pentru iarnă cu condimente

În primul rând, trebuie să alegem roșii bune.După părerea mea, soiul De Barao, sau pur și simplu crema, este cel mai potrivit pentru conservare. Aceste rosii au marimea optima, sunt elastice, dense si gustoase, exact ce iti trebuie la conservare. De aceea le cumpăr mereu.

Spălați roșiile și toate verdețurile.

Cand toate ingredientele sunt pregatite, spala-le bine si steriliza borcane.

Așezați cu grijă pe fund mărar, coacăz, cireș și dafin, usturoi și ardei.

Apoi, umpleți borcanul cu roșii, încercând să nu le zdrobiți sau deteriorați.

Se toarnă apă clocotită peste el. Așteptăm până când apa din borcane se răcește, apoi turnăm-o în tigaie și fierbem din nou.

În acest moment, turnați zahăr, sare în borcanele noastre și adăugați oțet.

Deasupra se toarnă apă clocotită și se închide.

Poti alege orice borcane si capace, eu prefer borcanele cu fire, se inchid usor si rapid. După părerea mea, acest lucru este foarte convenabil; nu-mi place să-l rulez cu o mașină.

Roșiile picante delicioase conservate pentru iarnă fără sterilizare se păstrează perfect chiar și într-un apartament de oraș.