Jeleu de pere transparent cu lămâie - o rețetă pentru a face acasă jeleu de pere.

Cum să faci acasă jeleu de pere pentru iarnă.

Prepararea jeleului va necesita pere gustoase și coapte. Acestea trebuie decojite bine de coaja tare, apoi tăiate în felii subțiri și semințele îndepărtate.

Puneți-le într-o cratiță și adăugați apă. Apa trebuie să fie cu 2-3 cm mai mare decât fructele.

Gatiti perele la foc suficient de mare pana devin fragede.

Aruncați pulpa pe o cârpă curată, asigurând-o în prealabil deasupra bazinului.

Așteptați până ce perele renunță la tot sucul și se acumulează în recipientul nostru. Această procedură poate dura câteva ore.

Din sucul rezultat, turnați doar partea superioară transparentă. Nu avem nevoie de pulpă. O putem folosi pentru a face gem sau a coace plăcinte.

Adăugați suc proaspăt de lămâie și zahăr alb la infuzia limpede de pere. Pentru un litru de zahăr lichid filtrat, luați 3 pahare și suc de la o lămâie.

Gatiti siropul la foc mic pana incepe sa se geleze. Acest lucru se verifică astfel: se toarnă o linguriță de lichid fierbinte pe o farfurie și se vede dacă începe să se îngroașe pe măsură ce se răcește. Dacă da, atunci jeleul este gata.

Dacă doriți, chiar la sfârșitul gătitului, puteți adăuga condimente după gustul dvs. Ar putea fi: rom, lichior, vanilie, concentrat de mentă.

Acum, jeleul de pere poate fi sigilat în borcane fierbinți.

Jeleul transparent de pere de casă se va păstra bine câțiva ani dacă este gătit corespunzător și depozitat într-un loc răcoros și întunecat.