Dulceata simplă de struguri

Folosind rețeta mea simplă de dulceață, puteți face jeleu sau dulceață aromat, frumos și gustos din struguri. Pur și simplu îndepărtați gropile și pieile dure. Vă voi spune cum să faceți acest lucru rapid, ușor și simplu în rețeta mea și vă voi ilustra prepararea cu fotografii pas cu pas. Apropo, puteți găti un astfel de preparat din struguri negri, verzi sau roz.

Pentru a pregăti dulceața de struguri pentru iarnă, luați:

• struguri (poate fi cu boabe mici) – 1,5 kg;
• zahăr granulat – 1-1,5 kg;
• gelatină instant - 10 g;
• vase emailate;
• sita sau tifon.

Cum să faci dulceață de struguri pentru iarnă

Spălați și uscați strugurii.

Scoateți boabele de pe ramuri și îndepărtați-le pe cele stricate.

Se fierbe apa intr-un recipient emailat sau din sticla. Albește strugurii timp de două până la trei minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați-le într-un alt castron.

Nu turnați apa, ci adăugați puțin zahăr, aduceți la fiert și veți obține un delicios compot.

Măcinați fructele de pădure fierte printr-o sită sau o strecurătoare. Dacă nu aveți ustensilele necesare, puteți folosi mai multe straturi de tifon.

Nu aruncați nici tortul rămas la gunoi. Puteți reuși din asta otet de struguri.

Adăugați un kilogram și jumătate de zahăr granulat în sucul de struguri rezultat.

Aduceți amestecul la fierbere la foc mic. Pentru a preveni formarea spumei, amestecați periodic gemul. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute și se ia de pe foc.

După ce gemul s-a răcit, repetați tratamentul termic de 2-5 ori. Cu cât se evaporă mai multă umiditate, cu atât dulceața de struguri, asemănătoare cu gemul sau jeleul, va fi mai groasă. Dar amintiți-vă că cu fiecare încălzire aroma gemului scade. Așadar, pentru a face dulceața de struguri parfumată și în același timp groasă, o fierb de 2 ori, iar înainte de a doua încălzire adaug puțină gelatină instant în dulceață.

Puneți dulceața de struguri fierți în borcane, nu întoarceți borcanele, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească câteva zile.

Puteți păstra această dulceață de struguri sănătoasă, gustoasă și simplă acasă, la temperatura camerei.