Roșii coreene - cea mai delicioasă rețetă

Ce să faci dacă este deja închis. Un pic din tot: roșii murat, ketchup de casă, roșii în jeleu Și adjika, iar roșiile încă se epuizează? Anul acesta am decis să încerc rețeta nașei mele „Roșii în coreeană” - ușor de preparat, ieftin, interesant, strălucitor și arată frumos pe farfurie. După ce s-a deschis primul borcan, ne-am dat seama că aceasta era cea mai delicioasă rețetă pentru un astfel de preparat. Pe langa faptul ca legumele au un gust delicios, avem si o salata si un aperitiv intr-un singur borcan. Într-un cuvânt, foarte practic, convenabil și gustos.

Cum să gătești roșii coreene pentru iarnă

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți recipiente pentru legume. Spălați bine borcanele de un litru în care vor fi depozitate roșiile și morcovii, întoarceți-le pe un prosop curat și uscați. Nu este nevoie să sterilizați borcanele, deoarece acestea vor fi sterilizate împreună cu roșiile.

Apoi, spălați roșiile în apă caldă, tăiați tulpina și tăiați cu grijă roșia în jumătate. Este important ca roșiile să aibă dimensiuni medii, de preferință fructe „cremă”.Sunt mai dense decât alte soiuri populare în prezent, așa că nu există riscul ca acestea să se „despartă” în borcan.

Pune roșiile pregătite deoparte și prepară morcovii: spălați-i, curățați-i și dați-i pe răzătoarea coreeană. Atenţie: Nu percepem nimic!

Un alt avantaj important al acestei minunate retete este ca putem folosi orice cantitate de morcovi si rosii, conserve ar fi de ajuns! Prin urmare, nu indic cantitatea exactă de morcovi și roșii. Doar că toată lumea este ghidată de gusturile și preferințele familiei sale. 🙂

Când ingredientele principale sunt gătite, puneți următoarele pe fundul fiecărui borcan:

• piper negru (mazăre) – 6-7 buc.;
• ienibahar – 3-4 buc.;
• frunză de dafin - 2-3 buc.;
• cuișoare – 2-3 buc.;
• umbrela de marar;
• pătrunjel;
• usturoi – 3-4 catei.

Apoi, puneți morcovii rasi în borcane (aproximativ jumătate din borcan), compactați-i bine și începeți să așezați roșiile pe morcovi: luați o jumătate de roșie, înmuiați partea tăiată în piper negru măcinat și puneți aceeași parte în jos. morcovii – până când borcanul este plin.

Pentru a pregăti marinada veți avea nevoie de:

• 1,5 litri de apă;
• 180 de grame de oțet;
• 150 de grame de zahăr;
• 2 linguri sare.

Într-o cratiță mare pentru marinată, trebuie să fierbeți apa, adăugați zahăr și sare până se dizolvă, lăsați-le să fiarbă 2-3 minute, adăugați oțet și opriți imediat.Toarnă marinada fierbinte peste roșii și morcovi și puneți preparatul. într-o tigaie cu apă fierbinte. Ștergeți bine capacele de etanșare cu alcool, vodcă sau luciu de lună pentru „asigurare” și acoperiți borcanele. Aduceți apă într-o cratiță cu borcane la fiert și sterilizați timp de 15 minute, rulați.

Se lasa sa se raceasca si se depoziteaza. Am primit o salată atât de frumoasă cu morcovi coreeni și roșii.

Roșiile în stil coreean preparate după această rețetă sunt păstrate perfect în pivnițe și cămare ale apartamentelor mici.

O salată pregătită pentru iarnă, o salată cu morcovi și roșii coreeni, este potrivită ca aperitiv pentru masa de sărbători și va face și cartofii prăjiți obișnuiți în zilele lucrătoare! 😉