Rosii marinate cu tarhon pentru iarna in borcane

Acest lucru este deosebit de ușor de făcut atunci când aveți o rețetă simplă, dovedită, pas cu pas, cu fotografii la îndemână. Și astăzi voi marina după rețeta tradițională. Voi prepara rosii cu tarhon, usturoi, marar si hrean. Iarna, astfel de răsturnări se termină primele. Pot fi servite cu carne, cârnați de casă și vor completa perfect orice garnitură.

Vom păstra în borcane de trei litri, prin urmare, voi oferi componentele necesare pentru un borcan de trei litri:

roșii roșii-maronii – 1,5 – 2 kg;

ardei iute (iute) – 1 pastaie;

ardei dulce – 1 păstaie;

hrean - 1 rădăcină;

foi de dafin – 2 buc.;

tarhon (turgun, tarhon) – 3 crengi;

ienibahar – 5 munți;

semințe de mărar sau inflorescențe - 1 linguriță;

usturoi - 4 dinți.

Pentru 1,5 litri de marinată. apă:

zahăr granulat - 50 g;

sare - 25 g;

oțet 9% - 80 g sau acid citric - 1 linguriță.

Cum să gătești roșii marinate cu tarhon

Selectam rosii intregi, sanatoase, nu foarte mari, de aceeasi dimensiune si coacere posibil.

Le clătim sub jet de apă și le lăsăm să se usuce.

Pregătiți toate celelalte ingrediente.

Decojim usturoiul si radacina de hrean de pe acoperire, scoatem semintele din pastaia de ardei si le spalam. Spalam crengile de tarhon si lasam toate ingredientele sa se usuce bine.

Anticipat pregătit Pune roșiile și condimentele într-un borcan steril.

În acest moment, fierbeți apa de băut și turnați-o în borcane cu roșii, acoperiți cu capace fierte. Lăsați borcanele să stea și să se răcească.

Scurgeți apa din borcanele răcite într-o cratiță, adăugați zahăr, sare și fierbeți timp de 3 minute.

Se toarnă oțet într-un borcan de roșii și apoi se toarnă marinada clocotită.

Sigilăm borcanele ermetic și le așezăm cu susul în jos - le ținem în această poziție până când conținutul borcanului s-a răcit complet.

Apoi, asezam rosiile murate in borcane intr-o pivnita sau camara rece.

Roșiile marinate cu tarhon sunt un preparat neobișnuit, dar foarte gustos, care merită pregătit pentru iarnă. Încearcă, sunt sigur că o să-ți placă!