Dulceata de rubarba sanatoasa si gustoasa - o reteta simpla cu zahar.

Dulceața de rubarbă gustoasă și sănătoasă se consumă ca preparat independent pentru ceai sau folosită ca umplutură la prepararea plăcintelor, clătitelor și prăjiturii.

Ingrediente: apă, rubarbă, zahăr
Timpul pentru marcare: Arc

Pentru a pregăti dulceața sănătoasă de rubarbă, trebuie să pregătiți 1 kg de butași decojiți și 1,5 kg de zahăr. Pentru a prepara siropul, dizolvați 1,5 kg de zahăr în 1 litru de apă și fierbeți câteva minute.

Se spală pețiolele de rubarbă, se îndepărtează fibrele și pielea și se taie în bucăți mici. Sub jet de apă, trebuie să clătiți din nou tulpinile de rubarbă pregătite.

tăiați tulpinile de rubarbă în bucăți mici

Puneți mâncarea pregătită în apă clocotită rubarbă pentru cateva minute. Scoateți rapid tulpinile din apa clocotită folosind o lingură cu fantă și răciți-le într-un vas cu apă rece. Scurgeți apa din tulpinile de rubarbă răcite și puneți-le într-o strecurătoare. Apoi puneți rubarba într-o cratiță și turnați peste ea sirop fierbinte. Aduceți conținutul la fiert la foc mic și gătiți aproximativ 2-3 minute. Se ia de pe foc si se da deoparte.

După aproximativ o jumătate de oră, aduceți din nou la fiert la foc mic. Fierbeți câteva minute și lăsați din nou deoparte timp de o jumătate de oră. În aceeași succesiune, repetăm toți pașii de 3 sau 4 ori, evitând un fierbere violent.

dulceata de rubarba sanatoasa si gustoasa pentru iarna

La sfârșitul gătitului, este indicat să adăugați scorțișoară sau vanilie. Pregătirea gemului este determinată de transparența butașilor și de grosimea siropului.

După cum puteți vedea, rețeta este cu adevărat simplă și oricine poate face acasă dulceață de rubarbă sănătoasă și gustoasă pentru iarnă.