Pastila din tort: ​​trecerea in revista a celor mai bune retete pentru a face pastile de casa din prajitura

Va fi prezentat un exemplu de rețetă pentru prepararea de marshmallow de casă pe bază de pulpă de măr, iar mai jos vă puteți familiariza cu diverse opțiuni de preparare a pulpei de marshmallow din alte produse.

Cum se prepară marshmallow din pulpă de măr

• pulpă de măr – 1 kilogram;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• apă - 50 de grame.

Dacă intenționați să faceți marshmallows din pulpă, atunci merele trebuie stoarse sub forma lor decojită, fără coajă și semințe.

Pulpa uzată este transferată într-o tigaie cu fund gros sau un lighean, frământând masa de mere cu mâinile.Orice părți mari din măr găsite sunt tăiate cu un cuțit și trimise înapoi.

Adăugați apă la mere și fierbeți conținutul tigaii timp de 5 minute cu capacul închis. Dacă stoarcerile sunt foarte uscate, atunci puteți adăuga de 2 ori mai multă apă.

După ce merele s-au înmuiat, li se adaugă zahăr granulat. Se amestecă totul bine și se pune pe foc la fiert timp de 15 - 20 de minute.Masa trebuie să se îngroașe și să scadă ușor în volum. Pentru a preveni arderea piureului, trebuie amestecat constant cu o spatulă. Răciți puțin sosul de mere finit.

Există trei moduri de a usca piureul:

• In cuptor. Piureul se aseaza pe un covor de silicon sau hartie ceara usor unsa cu ulei vegetal. Stratul nu trebuie să depășească 4 - 5 milimetri. Uscați marshmallow-ul la o temperatură de 180 de grade timp de 20 de minute, apoi uscați-l până este gata la o temperatură de 60 de grade. Caracteristică importantă: ușa cuptorului trebuie să fie deschisă cu aproximativ 3 degete.
• Într-un uscător electric. Piureul se pune intr-un recipient pentru prepararea marshmallows sau pe gratele de sarma acoperite cu hartie de copt. Pentru a preveni lipirea pastilei, tăvile sunt unse cu ulei vegetal. Produsul se usucă la o temperatură maximă de 65 - 70 de grade. Dacă marshmallow este uscat în mai multe niveluri, atunci pentru uscare uniformă, tăvile sunt schimbate periodic.
• În direct. De asemenea, puteți usca pastile din tort într-un mod natural. Pentru a face acest lucru, containerele sunt amplasate pe un balcon vitrat sau pur și simplu în exterior. Recipientele cu bezele trebuie protejate de insecte. Pentru a face acest lucru, acoperiți tăvile cu tifon, astfel încât să nu atingă masa de fructe. Timp de uscare - 4-5 zile.

Marshmallow-ul finit este rulat în rulouri sau tăiat în forme geometrice arbitrare.Păstrați produsul la frigider într-un recipient de plastic sau un borcan de sticlă.

Urmărește videoclipul de pe canalul Cumpărător gratuit - Cum să faci marshmallows delicioase din pulpă de măr

Rețete de pastile de pulpă de casă

Tehnologia de preparare a marshmallows din alte fructe este aceeași ca din mere, așa că doar ingredientele vor fi prezentate în rețetele de mai jos.

Marshmallow cu mere și piersici

• pulpa de mere - 500 de grame;
• tort cu piersici - 500 de grame;
• zahăr granulat - 3 linguri.

Marshmallow cu prune cu sare

• prăjitură cu prune – 1 kilogram;
• sare - 0,5 linguriță.

Fiarta cu apa, prajitura se freaca printr-o sita pentru a indeparta pielea, iar apoi se adauga sare.

Marshmallow cu prune cu miere, susan și vanilie

• prăjitură cu prune – 500 de grame;
• miere - 3 linguri;
• susan - 1 lingura;
• vanilie - pe vârful unui cuțit.

Miere și vanilie se adaugă la piureul de prune răcit, eliberat de coajă. Înainte de a pune marshmallow-ul la uscat, stropiți-l cu semințe de susan prăjite.

Pastila cu pulpa de mere si prune cu miere, mac si susan

• prăjitură cu prune – 500 de grame;
• pulpa de mere - 500 de grame;
• miere - 5 linguri;
• seminte de mac - 1 lingura;
• susan - 1 lingura;
• vanilie - pe vârful unui cuțit.

Marshmallow prune-mere cu scorțișoară, miere și fulgi de nucă de cocos

• prăjitură cu prune – 500 de grame;
• pulpa de mere - 500 de grame;
• miere - 5 linguri;
• scorțișoară - după gust;
• fulgi de cocos - 2 linguri.

Pastila de pulpa de mere cu scortisoara

• pulpa de mere - 500 de grame;
• scorțișoară - după gust.

Pastila din prune si mere cu seminte, nuca si vanilie

• prăjitură cu prune – 300 de grame;
• pulpa de mere - 300 de grame;
• seminte de floarea soarelui - 1 lingura;
• nuci zdrobite - 1 lingura;
• vanilie - pe vârful unui cuțit.

Pastila cu pulpa de cirese si piersici

• tort de cireșe – 500 de grame;
• pulpă de piersică – 500 de grame.

Oleg Kochetov în videoclipul său va vorbi despre marshmallows de casă din prăjitura cu cireșe