Zucchini marshmallow - cele mai bune rețete: pregătirea dovleceilor marshmallow cu fructe și fructe de pădure acasă

Se recomandă diluarea pastilelor de dovlecei cu mere, caise, coacăze și zmeură. Această listă este actualizată în mod constant, deoarece proprietarii fericiți de uscătoare electrice experimentează neobosit și își creează propriile rețete.

Prepararea de bezele din dovlecel crud

Dovleceii tineri, care nu au încă semințe mari, se dau pe răzătoare grosieră. Stoarceți bine sucul.

Luați orice fructe de pădure (zmeură sau coacăze) și faceți-le piure cu un blender. Se amestecă fructele de pădure cu dovlecel ras și se adaugă zahăr după gust.

Încercați piureul, poate trebuie să adăugați scorțișoară, lămâie sau vanilie? Totul este o chestiune de gust. Dar rețineți că atunci când este uscată, marshmallow-ul va căpăta un gust mai intens, acest lucru este valabil atât pentru zahăr, cât și pentru arome.

Ungeți tava de pastile cu ulei vegetal și puneți peste ea amestecul de dovlecei-fruci. Nivelați cu o lingură.Dacă doriți să obțineți o marshmallow multicoloră la sfârșit, o puteți „colora” punând deasupra cu o lingură suc de fructe multicolore.

Modul standard pentru uscarea marshmallows este Mediu, adică aproximativ +50-55 de grade.
Timpul este determinat „de ochi”. Opriți uscătorul și apăsați pastila cu degetul. Dacă este elastic și nu se rupe, atunci este gata. Dar această verificare ar trebui făcută nu mai devreme de 10 ore de la începutul uscării. Cu cât stratul este mai gros, cu atât marshmallow-ul se va usca mai mult.

Scoateți marshmallow-ul de pe paleți când este încă cald. În acest fel, nu se va lipi de tavă și va fi suficient de flexibil pentru a se rula în rulouri. Dacă se dorește, marshmallow-ul se mai poate usca puțin.

Pastila de dovlecel fiert

Aceasta reteta este pentru cei carora le place o pastile mai uniforma, fara bucati sau surprize.
Dovlecelul trebuie spălat, îndepărtat semințele și tăiat în cuburi.

Faceți siropul:
Pentru 1 kg de dovlecel aveți nevoie de 5 kg de zahăr și 200 de grame de apă.

Se toarnă dovleceii în sirop și, în timp ce se gătesc, se rade coaja unei lămâi pe o răzătoare fină.

La 10 minute după fierbere, adăugați coaja în tigaia cu dovleceii și fierbeți până când dovlecelul devine translucid și moale. Acest lucru durează de obicei 40-50 de minute. După aceasta, răciți „gem” și bateți-o bine cu un blender.

Se pune amestecul pe o tava de marshmallow si se usuca la fel ca in reteta precedenta.

Pentru a preveni uscarea marshmallow-ului finit, depozitați-l în rulouri, învelit strâns în folie alimentară sau în borcane de sticlă.

Adevărat, nu îi cunosc pe acei oameni care păstrează această delicatesă multă vreme.

Pentru următoarea rețetă despre cum să faceți pastile din dovlecei și banane, urmăriți videoclipul:

familia Brovchenko. Pastilă de afine și dovlecel. Reţetă.