Marshmallow cu pepene galben: cum să faci marshmallow acasă

Mierea, lămâia, kiwi și merele acre se potrivesc bine cu pepenele galben, adică acele produse care nu întrerup, dar subliniază și diversifică gustul dulce al pepenilor. Pepenele galben este un marshmallow excelent.

Alege pepenele copt pentru a face marshmallows. Spălați-l bine sub jet de apă rece, uscați-l cu un prosop și tăiați-l în jumătate. Scoateți semințele și tăiați toată pielea.

Tăiați pepenele galben în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță.

Pentru 1 kilogram de pepene galben tocat ai nevoie de 2 pahare de apa, 1 pahar de zahar sau miere. Se pune tigaia la foc mic si se caleste pepenele pana se inmoaie.

La sfârșitul gătitului, puteți adăuga coaja de lămâie.

Răciți „gem” de pepene galben și amestecați cu un blender până obțineți un piure omogen. Piureul trebuie să fie suficient de gros, altfel uscarea va dura mult timp.

Ungeți tava uscătorului electric cu ulei vegetal rafinat, întindeți piureul într-un strat nu mai gros de 0,5 centimetri și neteziți totul cu grijă.

În modul mediu al uscătorului electric (Mediu), uscați marshmallow-ul în primele patru ore, apoi în modul cel mai slab (Scăzut) uscați încă 4 ore.

Ar trebui să scoateți marshmallow-ul din tăvi când este încă cald. Rulați pastila și tăiați felii.

Trebuie să păstrați marshmallow-ul la frigider, împachetând rulourile în folie alimentară, care va proteja marshmallow-ul de uscare.

Cum să pregătiți marshmallows sau chipsuri de pepene galben într-un uscător electric, urmăriți videoclipul: