Pastila din piure pentru bebelusi: retete pentru a face marshmallows acasa

Cum se prepară marshmallows din piure pentru copii

În rețetele de preparare de bezele obișnuite din fructe de pădure și fructe, piureul se prepară prin tocarea produselor proaspete cu un blender sau mașină de tocat carne, iar pentru a scăpa de coji și semințe, masa este filtrată. Făcând pastile din piure gata preparat, sunteți eliberat de griji inutile, deoarece produsul din borcan este deja complet preparat și are un aspect omogenizat.

O gamă largă de piureuri prezentate de diferiți producători vă permite să pregătiți un desert cu conținut scăzut de calorii, cu gusturi diferite. Pentru bezele, sos de mere, caise, banane, pere și chiar lapte și smântână sunt potrivite.

Ingrediente:

• piure – 2 borcane de 200 de grame;
• zahăr - 1 lingură;
• zahăr pudră pentru stropire.

Preparare:

Puneți masa de fructe într-o cratiță și adăugați zahăr în ea. Dacă piureul este lichid, atunci fierbeți-l la foc mic până se îngroașă, amestecând constant.Dacă masa este inițial destul de groasă, atunci se fierbe doar 3 minute și se așteaptă până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.

Masa de fructe finită este așezată într-un strat subțire într-un recipient pentru uscare. Aceasta poate fi o tavă de copt sau un grătar electric tapetat cu hârtie de copt sau folie alimentară. Pentru a preveni lipirea piureului, ungeți hârtia cu un strat subțire de ulei vegetal. Este convenabil să faceți acest lucru cu un tampon de bumbac. Stratul de ulei se dovedește a fi foarte subțire și, ulterior, nu se simte pe produsul finit.

La cuptor, marshmallow-ul se usucă la o temperatură de 80 - 90 °C timp de 3 - 4 ore. Așezați foaia de copt pe raftul de sus al cuptorului și țineți ușa întredeschisă în timpul întregii proceduri de uscare.

Dacă uscarea are loc într-un uscător electric, atunci temperatura de încălzire este setată la valoarea maximă - 70 de grade. Pentru a vă asigura că marshmallow se usucă uniform, rafturile sunt schimbate la fiecare oră.

De asemenea, puteți usca marshmallow-ul într-un mod natural, de exemplu, pe un pervaz sau pe un balcon. Principalul lucru aici este să protejați produsul de atacul insectelor. Acest proces de uscare va dura 4-5 zile.

Pregătirea marshmallow-ului este determinată de atingere. Stratul nu trebuie să se lipească de mâini, dar, în același timp, trebuie să fie elastic. Marshmallows suprauscate sunt tari și fragile.

Produsul finit este rulat într-un tub etanș sau tăiat în pătrate. Dacă doriți, stropiți partea de sus a marshmallow-ului cu zahăr pudră.

Nucile zdrobite, migdalele, semințele de susan, scorțișoara sau vanilina sunt folosite ca aditivi suplimentari la marshmallow, iar zahărul este înlocuit cu miere lichidă.

Pastila piure pentru bebelusi cu albusuri si gelatina

Pastila nu poate fi doar uscată, ci și gătită la rece. De exemplu, pastile cu gelatină.

Ingrediente:

• piure – 1 borcan (200 grame);
• zahăr - 1 lingură;
• proteine ​​din pui - 2 bucăți;
• gelatină - 2 linguri;
• zahăr pudră pentru stropire.

Preparare:

Puneți piureul de fructe pentru bebeluși într-un bol și adăugați gelatină. Această masă ar trebui să se umfle în 30 de minute.

Bate albusurile spuma cu zaharul pana se formeaza o spuma groasa. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer, mai degrabă decât manual.

După ce gelatina este saturată cu umiditate, albușurile bătute sunt adăugate în piure. Masa se amestecă cu grijă și se pune într-o matriță unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor.

Recipientul se pune la frigider pentru 10 - 12 ore. Dupa ce masa s-a intarit, se taie in portii si se presara deasupra cu zahar pudra.

Puteți adăuga vanilină sau scorțișoară la acest marshmallow pentru aromă. Dacă adăugați puțin colorant alimentar în amestecul de ou-fructe, marshmallow-ul va căpăta o culoare neobișnuită.

Urmărește videoclipul de pe canalul „SweetFit” despre metoda de preparare a marshmallow-urilor dietetice din piure pentru copii

Depozitarea marshmallows

Păstrați marshmallows de casă în borcane de sticlă sau recipiente de plastic în frigider. Perioada de valabilitate a produsului uscat ajunge la șase luni, dar pastilele de gelatină sunt cel mai bine consumate imediat.